【課程介紹】
山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。煎餅上攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風味。山東煎餅有名,飯店酒樓里是吃不到的,唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁魯味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過,它是千千萬萬山東人每天的必備早點,雖然平民之極,但是卻也別有一番精致在其中?,F(xiàn)在越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
【課程內(nèi)容】
1、雜糧煎餅面糊調(diào)制過程,包括各種面粉使用比例、水的比例(包括的制作過程+詳細的制作方法)
2、雜糧煎餅脆餅果子的詳細制作方法;(包括配料的配比+詳細的制作方法)
3、攤煎餅的過程(如何把煎餅攤勻攤薄攤圓)
4、醬料的熬制過程(包括詳細的比例和制作方法)
5、自制甜面醬配方
6、雜糧煎餅使用工具介紹
7、雜糧煎餅操作手法技巧介紹
8、雜糧煎餅所用到的材料介紹
【培訓方式】
按照山東雜糧煎餅標準的比例配方,老師現(xiàn)場培訓,一人一份材料,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
【教學優(yōu)勢】
1、 山東雜糧煎餅的全套技術,都會傳授給學員,不會留一手!
2、 **學員出去后能夠順利采購到原材料,不會控制學員任何的調(diào)料配方。
3、 簽訂學習合同,,學習技術有**。
4、 學員全程親自動手,學校免費提供材料供學員反復練習,直到學員熟練掌握為止。
5、 學員后期山東雜糧煎餅技術有任何問題,可隨時聯(lián)系,或者隨時回來繼續(xù)學習。
【教學環(huán)境】
【教學作品】
94%滿意度
東莞真島小吃培訓中心
綜合
環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學 : 5.0