東莞生滾粥培訓課程

【課程簡介】

廣東小吃生滾粥這是廣東街頭小巷的大排檔里，早餐、夜宵經常可見的小吃品種，學員首先要學會煲廣東生滾粥的粥底，這是廣東各式生滾粥的靈魂，只要粥底煲得好，事情就成功了一半。其次是學會腌各種肉類，不同的肉類有不同的腌制方法，腌得好的肉類經粥底滾熟是嫩滑鮮香，鮮味無窮的。生滾粥的那種香濃味一定吸引你。

【教學模式】

真島小吃生滾粥培訓師傅會詳細教學到生滾粥的做法，讓所有學員從理論到實踐來制作生滾粥產品，為你詳細講解做生滾粥所需要用到的原料及設備，并實踐操作生滾粥的做法，讓所有學員真正懂得怎樣做生滾粥。

【課程內容】

生滾皮蛋粥、生滾瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、生滾豬肝粥、生滾魚片粥、豬肝瘦肉粥、皮蛋豬腰粥、土雞粥、香菇雞肉粥、生滾豬紅粥、菠菜粥

【課程安排】

學習大米的選擇，粥底的煲法，肉料的腌制，鮮粥的滾法等，每個步驟師傅都會親自示范，再由學員反復實踐操練多次，分析各類產品成本，注意事項等全套的技術，技術和配方全部都教，毫不保留。

【作品展示】

【課程時間】

一般可在2-3天內完全學會，。

【培訓方式】

按照生滾粥標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【上課時間】

上午9:00-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為5-10天左右，視個人學習能力而定。

【培訓優(yōu)勢】

1、生滾粥的全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、學員后期技術有任何問題，可隨時聯系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

【學校簡介】

真島網是中國首家餐飲綜合信息全服務平臺,是一個集餐飲項目培訓，餐飲品牌加盟，傳統美食技術開發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應，餐飲人才供求，個人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務等為一體的免費餐飲信息展示服務平臺。