北京冒菜培訓(xùn)課程

【專業(yè)介紹】

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。

冒菜最為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的調(diào)料，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里，味道又香又辣，甚為可口。

【專業(yè)內(nèi)容】

一、冒菜口味：麻辣口味/骨湯口味。

二、冒菜的底料炒制，湯料的選擇及處理，保存保鮮要求。

三、高湯的配制比例，高湯的制作流程講解及操作。

四、秘制蘸料的調(diào)制及口味變換。

五、葷菜/素菜的搭配，肉類的腌制配料保存及保鮮。

【教學(xué)作品】

【優(yōu)惠活動(dòng)】

學(xué)員學(xué)習(xí)兩項(xiàng)送一項(xiàng)，多學(xué)多送，技術(shù)不重樣，讓你創(chuàng)業(yè)更輕松。

【學(xué)習(xí)**】

1、先品嘗，品嘗滿意后簽訂培訓(xùn)合同，，學(xué)會(huì)為止；

2、所有產(chǎn)品學(xué)員全程親自動(dòng)手實(shí)際操作學(xué)習(xí)，**學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，學(xué)完自己能夠完全獨(dú)立操作；

3、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù)，獨(dú) 家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；

4、免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免加盟費(fèi)，學(xué)員畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放所學(xué)項(xiàng)目配方和資料；

5、老師毫無(wú)保留傳授核心技術(shù)，獨(dú) 家配方，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)，免費(fèi)使用品牌免加盟費(fèi)。

【教學(xué)服務(wù)】

一、技術(shù)終身免費(fèi)配方升級(jí)；

二、學(xué)校協(xié)助學(xué)員店面裝修及設(shè)備的使用和擺放；

三、畢業(yè)后統(tǒng)一發(fā)放結(jié)業(yè)證書。

【學(xué)校介紹】

北京美味居餐飲文化培訓(xùn)中心是北京美味興餐飲管理有限公司旗下小吃培訓(xùn)基地，是一家專業(yè)從事面點(diǎn)、特色小吃研發(fā)推廣和培訓(xùn)的綜合性的服務(wù)公司，公司位于北京市豐臺(tái)區(qū)，教學(xué)環(huán)境舒適，教學(xué)器材齊全，師資力量強(qiáng)大。

自2009年成立以來(lái)，培養(yǎng)了大批餐飲業(yè)高級(jí)人才，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”為己任，秉承“專業(yè)、誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣，長(zhǎng)期不斷研發(fā)創(chuàng)新，多次獲得各級(jí)部門嘉獎(jiǎng)和同行好評(píng)。

【專業(yè)項(xiàng)目】

美味居全年開設(shè)課程有：面點(diǎn)培訓(xùn)班、小吃培訓(xùn)班、早點(diǎn)培訓(xùn)班、特色餅培訓(xùn)班、油炸培訓(xùn)班、燒烤培訓(xùn)班、鹵肉培訓(xùn)班、涼菜培訓(xùn)班、串串香培訓(xùn)班、早點(diǎn)系列培訓(xùn)班、火鍋培訓(xùn)班、香辣干鍋培訓(xùn)班、時(shí)尚冷熱飲、糕點(diǎn)等千余名特色小吃專業(yè)。

【學(xué)校目標(biāo)】

收最 低的費(fèi)用，授最 好的技術(shù)，對(duì)學(xué)員無(wú)保留的傳授技術(shù)，使每一個(gè)學(xué)員都能夠通過(guò)自己所學(xué)的一技之長(zhǎng)來(lái)創(chuàng)造自己的輝煌，改變自己的人生。