【培訓(xùn)對(duì)象】
零基礎(chǔ)學(xué)員、社會(huì)人士,以后往廚師,快餐行業(yè)發(fā)展學(xué)員
【課程介紹】
燒臘是一種色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為"燒"和"臘"兩種,但是現(xiàn)在人們總是將"燒臘"連在一起叫,都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛的甜味。
【課程內(nèi)容】
北京烤鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、廣式脆皮燒鴨、白切雞的技術(shù),烤雞翅、烤雞、雞腿、傳統(tǒng)澳門脆皮燒肉、蜜汁叉燒、蜜汁排骨的配方和詳細(xì)的制作步驟和方法。
【作品展示】
【備注】
1、 各班均可隨到隨學(xué),持身份證或其它有效證件報(bào)名,報(bào)名后不改班、不退費(fèi)。
2、 公司有男、女學(xué)員宿舍,提供熱水沖涼,被子、無線上網(wǎng)、電視,中餐、晚 餐、空調(diào),吃住20元,空調(diào)房加收10元。
3、 周一到周六每天上午9點(diǎn)-12點(diǎn),下午2點(diǎn)-5點(diǎn)教學(xué)(學(xué)員親自動(dòng)手操作,老師指導(dǎo)、示范)周日休息,有老師值班(節(jié)假日不休息,正常培訓(xùn))
4、 下崗職工、現(xiàn)(退)役軍人、傷殘人員、特殊困難戶可憑相應(yīng)證件按10%優(yōu)惠學(xué)費(fèi)。
5、 多學(xué)一個(gè)班優(yōu)惠100元現(xiàn)金,所有優(yōu)惠只能任選一項(xiàng)。