廣州中級品酒師培訓課程

【課程介紹】

逸香新版中級葡萄酒與烈酒認證課程適合從事業(yè)內(nèi)工作或葡萄酒愛好者的人士。

這門認證課程為希望了解葡萄酒知識的入門者而設。您將了解世界上主要的葡萄品種，它們所種植的地區(qū)以及其生產(chǎn)的葡萄酒的風格。新版課程加入了烈酒及中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)容，并增加了更多餐酒搭配，侍酒知識，通過24個小時的線下學習后，還將獲贈40個小時的線上課程！完成中級課程的學習后，可以達到獨立品鑒葡萄酒的能力，并甄別市場上常見酒款的品質(zhì)，價格，風格與飲用方式！

【課程內(nèi)容】

第1章節(jié)  葡萄酒的歷史發(fā)展

第2章節(jié)  葡萄酒香氣訓練與品鑒技巧

第3章節(jié)  葡萄的種植與釀造

第4章節(jié)  主要品種的特征—重要產(chǎn)區(qū)—釀造方式—風格

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)-美樂(Merlot)-品麗珠(Cabernet Franc)

長相思(Sauvignon Blanc)-霞多麗(Chardonnay)-黑皮諾(Pinot Noir)

佳美(Gamay)-雷司令(Riesling)-瓊瑤漿(Gewurztraminer)

西哈(Syrah)-歌海娜(Grenache)

第5&6章節(jié)  法國主要產(chǎn)區(qū)的法律法規(guī)—分級—品種—風格

波爾多(Bordeaux)-勃艮第(Burgundy)-博若萊(Beaujolais)

盧瓦爾河谷(Loire)-羅納河谷(Cote du Rhone)-阿爾薩斯(Alsace)

第7章節(jié) 舊世界主要葡萄酒產(chǎn)國的法律法規(guī)—重要產(chǎn)區(qū)—主要品種

意大利(Italy)-西班牙(Spain)-德國(Germany)

第8章節(jié) 新世界主要葡萄酒產(chǎn)國的重要產(chǎn)區(qū)—主要品種—種植與釀造

澳大利亞(Australia)-美國(American)

南非(South Africa)-智利(Chile)-阿根廷(Argentina)

第9章節(jié)  中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)

第10章節(jié)  香檳(Champagne)與起泡酒的釀造工藝及風格

第11章節(jié)  甜酒的釀造工藝—主要產(chǎn)區(qū)—風格

第12章節(jié)  烈酒的釀造工藝與主要風格

第13&14章節(jié)  侍酒服務與配餐

附贈40小時逸香名師在線視頻課程

【學習時間】

學期3天

【課程用酒】

40+款課程指定用酒

【公司愿景】

全球的葡萄酒教育平臺

【公司使命】

推動葡萄酒文化在中國的發(fā)展，推動中國葡萄酒在全球的發(fā)展

【公司價值觀】

創(chuàng)新、誠信、激情、責任

【發(fā)展戰(zhàn)略】

打造集教育、門戶、娛樂、消費、移動互聯(lián)于一體的葡萄酒生活

逸香擁有一支出色的葡萄酒專業(yè)國際認證講師團隊

【學校簡介】

逸香國際葡萄教育，成立于2004年3月，是全國學員突破15萬的綜合性葡萄酒教教育機構，致力于推動葡萄酒文化的發(fā)展，提供全方位的、多體系的國際化葡萄酒教育培訓和認證，對國內(nèi)葡萄酒文化發(fā)展及葡萄酒教育事業(yè)產(chǎn)生了深遠影響。

逸香在中國獨立研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的ESW國際品酒師認證課程；

逸香在中國引進ISA國際侍酒師聯(lián)盟認證課程，并成為中國總代理；

逸香在中國引進并開課教授英國WSET葡萄酒與烈酒課程；

逸香在中國自主研發(fā)了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程，為全球率先解碼中國葡萄酒“基因圖譜”；

逸香是巴羅薩、羅訥河谷、納帕河谷、格魯吉亞葡萄酒協(xié)會等20余家海外產(chǎn)區(qū)協(xié)會在中國官方授權培訓機構；

逸香還有豐富的國際盲品課程、葡萄酒達人課程、企業(yè)定制課程及酒會活動等針對不同人群和目標的個性化定制課程及服務，滿足客戶全方位需求；

逸香在中國開放全系列講師認證課程，為行業(yè)輸送全能型講師人才；

逸香開創(chuàng)了國內(nèi)專專業(yè)化、標準化、職業(yè)化、系統(tǒng)化的葡萄酒課程體系，成功與中國農(nóng)業(yè)大大學、西北農(nóng)林科技大學等眾多高等字府及険院校合作辦學，并在北美成立海外研發(fā)中心。

【教學環(huán)境】