廣州品酒師德國葡萄酒品鑒培訓課程

【課程內(nèi)容】

一場從北至南，從村莊到特級葡萄園(GG)的德國品鑒，了解德國各個產(chǎn)區(qū)的風格，最 新的分級制度......讀懂德國多一些！

1、德國葡萄酒最 新法規(guī)等級

2、PDO的級別劃分與VDP的等級

3、德國主要產(chǎn)區(qū)的種植與釀造

4、德國主要品種及其特征

【酒單詳情】

Ulrich Langguth Riesling 3 Terraces 2018

霧都莊園梯田雷司令干白（Mosel 莫澤爾）

Muller-Catoir MC Riesling Dry 2018

穆勒花園美夕雷司令干白 （Pfalz 法爾茲）

Peter Jakob Kuhn Jacobus Riesling 2019

雅歌莊園杰克雷司令干白（Rheingau 萊茵高）

Weingut Bernhard Huber Malterdinger Spatburgunder 2018

白虎莊園瑪丁黑皮諾干紅 （Baden 巴登）

Rudolf Furst Burgstadter Spatburgunder 2018

魯多王子莊園伯格黑皮諾干紅（Franken 弗萊肯）

Ulrich Langguth Riesling Gourmet off dry 2019

霧都莊園佳肴雷司令半甜白（Mosel 莫澤爾）

Ulrich Langguth Piesporter Gunterslay Riesling Auslese 2019

霧都莊園巴赫園逐串精選雷司令甜白（Mosel 莫澤爾）

Prinz von Hessen Winkeler Hasensprung GG 2017

河神王子莊園兔躍雙吉特級葡萄園干白（Rheingau 萊茵高）

【課程介紹】

2021年9月24號，第73屆德國葡萄酒皇后評選落下帷幕，來自巴登產(chǎn)區(qū)（Baden）的Sina Erdrich榮膺后冠，來自法爾茲產(chǎn)區(qū)（Pfalz）的Saskia Teucke以及阿爾產(chǎn)區(qū)（Ahr）的Linda Trarbach分別獲選德國葡萄酒公主。在接下來的一年時間里，葡萄酒皇后與公主將會參加數(shù)百場德國葡萄酒的宣傳推廣活動。這項起源于上世紀三十年代的賽事，如今為德國葡萄酒的前進步伐增加了一絲浪漫的魅力。

從古羅馬帝國時期便開始了葡萄種植與釀造的德國，擁有著無可比擬的優(yōu)良傳統(tǒng)和獨特風土，在消費市場上卻一直叫好不叫座。好在德國葡萄酒協(xié)會一直不遺余力的通過各類推廣活動（例如“Riesling Weeks 雷司令周”），讓消費者們最 大程度的享受到來自德國葡萄酒的樂趣。

更加值得稱贊的是，做為舊世界最古老的釀酒國之一，德國葡萄酒更新的步伐卻從不滯后，截止至今年，德國葡萄酒的法律法規(guī)緊跟時代日趨完善，并可以在德國的葡萄酒里找到有機種植，橙酒，甚至自然酒等各類風格。而德國的法定葡萄品種，紅的至少有15個，從本土的黑皮諾（Sp?tburgunder），多芳德（Dornfelder )到國際化的赤霞珠，西拉等均有種植，白葡萄品種至少18個，除了頂頂大名的雷司令，西萬尼（Silvaner），國際化的霞多麗，長相思也是應有盡有。

【德國葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹】

5個區(qū)域出產(chǎn)日常餐酒（Deutscher Wein）

8個日常餐酒次產(chǎn)區(qū)（Simple Deutscher Wein）

19個大區(qū)級別（Landwein）

13個優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)地（Qualit?stwein）

6個高級優(yōu)質(zhì)葡萄酒等級（Pr?dikatswein）

4個產(chǎn)地等級（Protected Designation of Origin）

200多家名莊聯(lián)盟（VDP）

德國葡萄酒的規(guī)定延續(xù)了嚴格，精細的德國血統(tǒng)，讓各個產(chǎn)區(qū)有著更準確的風土表達，讓葡萄酒的品質(zhì)更高更好，消費者的選擇則更加恰當。

【機構(gòu)簡介】

逸香國際葡萄教育，成立于2004年3月，是全國學員突破15萬的綜合性葡萄酒教教育機構(gòu)，致力于推動葡萄酒文化的發(fā)展，提供全方位的、多體系的國際化葡萄酒教育培訓和認證，對國內(nèi)葡萄酒文化發(fā)展及葡萄酒教育事業(yè)產(chǎn)生了深遠影響。

逸香在中國獨立研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的ESW國際品酒師認證課程；

逸香在中國引進ISA國際侍酒師聯(lián)盟認證課程，并成為中國總代理；

逸香在中國引進并開課教授英國WSET葡萄酒與烈酒課程；

逸香在中國自主研發(fā)了中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程，為全球率先解碼中國葡萄酒“基因圖譜”；

逸香是巴羅薩、羅訥河谷、納帕河谷、格魯吉亞葡萄酒協(xié)會等20余家海外產(chǎn)區(qū)協(xié)會在中國官方授權(quán)培訓機構(gòu)；

逸香還有豐富的國際盲品課程、葡萄酒達人課程、企業(yè)定制課程及酒會活動等針對不同人群和目標的個性化定制課程及服務，滿足客戶全方位需求；

逸香在中國開放全系列講師認證課程，為行業(yè)輸送全能型講師人才；

逸香開創(chuàng)了國內(nèi)專專業(yè)化、標準化、職業(yè)化、系統(tǒng)化的葡萄酒課程體系，成功與中國農(nóng)業(yè)大大學、西北農(nóng)林科技大學等眾多高等字府及険院校合作辦學，并在北美成立海外研發(fā)中心。

【機構(gòu)環(huán)境】

【公司愿景】

全球的葡萄酒教育平臺

【公司使命】

推動葡萄酒文化在中國的發(fā)展，推動中國葡萄酒在全球的發(fā)展

【公司價值觀】

創(chuàng)新、誠信、激情、責任

【發(fā)展戰(zhàn)略】

打造集教育、門戶、娛樂、消費、移動互聯(lián)于一體的葡萄酒生活

逸香擁有一支出色的葡萄酒專業(yè)國際認證講師團隊

云集了行業(yè)知名講師，如WSET Diploma獲得者,ISA位授權(quán)講師，WSET位授權(quán)講師，外交部涉外葡萄酒品鑒和禮儀顧問以及葡萄酒大賽評委等，為眾多學員提供了全面、豐富、專業(yè)又緊跟世界葡萄酒趨勢的培訓內(nèi)容。