【項目簡介】
五谷漁粉是時下非?;鸨囊豢铕B(yǎng)生美食,其受眾范圍廣泛,以其獨特的味道走進了許多食客的心中,其獨特的養(yǎng)生
食療功效更讓人對這碗獨特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯,其富含多種營養(yǎng)物質,喝起
來對人們的身體有益,能讓食客的味蕾驚艷,吃過之后是戀戀不忘。天然營養(yǎng)的五谷經(jīng)過研究后做成勁道的五谷粉
條,與新鮮魚肉、魚湯組合成雜糧漁粉。魚骨經(jīng)過老火熬制湯料,加入天然香料形成營養(yǎng)底湯,魚片、魚頭、魚排、
魚雜各加工成主料,與天然雜糧粉條、營養(yǎng)魚湯形成完美結合,成為街頭一道亮麗的美食風景。
【培訓內(nèi)容】
1、五谷漁粉的基礎知識與經(jīng)營方法;
2、五谷漁粉的配方和熬制;
3、五谷漁粉高湯的熬制;
4、五谷漁粉的制作,肉皮酥的制作;
5、脆皮豆、酸筍的制作,配菜的制作;
6、各式五谷漁粉制作流程;
7、肉質、高湯等材料的保管與存放;
8、店面經(jīng)營的選址原則、原料設備的采購途經(jīng);
9、投資預算及風險回避,店面經(jīng)營的技巧與管理方法。
【培訓方式】
按照五谷漁粉的配方,老師手把手實操教學,學員親自動手操作,一直要到學員能完全獨自操作五谷漁粉的這些調料
制作的方法與要點為止。
【培訓時間】
上午9:30-17:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調配(如每天上午學,每個禮拜六禮拜天學習),學員學會為止,
正常的學習時間一般為5-6天左右,視個人學習能力而定。
【師資力量】
曾師傅
特色美食導師
簡介:出生于海南,曾在多年加盟品牌擔任過廚師長,憑借著多年經(jīng)驗,不斷的研發(fā)各種美食,現(xiàn)任華南小吃培訓美
食導師、 擅長:廣東腸粉、原味湯粉王、蘿卜牛雜、南京鴨血粉、重慶酸辣粉、章魚小丸子、鐵板豆腐等。曾師傅性
格溫和,技術一 流,得到了許多學員的十分滿意評價。
【作品展示】
作品展示①
作品展示②
【關于學?!?/b>
深圳市華南食府餐飲管理服務有限公司,是廣東省知名度很高的特色小吃培訓中心,自2006年成立以來,國內(nèi)外已有
數(shù)萬人成功創(chuàng)業(yè)。全國各地都有我們的學員,2008年被深圳勞動局設為深圳市勞動局定點培訓中心。深圳華南小吃培
訓機構更是一所集全國特色小吃培訓學校,專業(yè)從事各種【特色小吃培訓】【早餐早點培訓】【面食面點培訓】【夜宵
燒烤培訓】【燒臘燒鴨培訓】 【甜品奶茶培訓】 幾百種特色美食任您選擇,是深圳較全面的專業(yè)小吃培訓學校,全力
打造中國小餐飲成功運營知名品牌!
【學校理念】
隨著中國甜品市場慢慢升溫,我們迎接了一系列挑戰(zhàn),并把較優(yōu)質的服務和較好的產(chǎn)品帶向全國各地!企業(yè)經(jīng)營管理
科學化、規(guī)范化推動和未來休閑餐飲文化的引領者。更讓投資者省心省力,把更多的時間和精力投入到店面的經(jīng)營管
理中去。企業(yè)強調與加盟經(jīng)營商的共同成長,實現(xiàn)品牌、形象與利潤的共贏。