【項目簡介】
夏日冰涼系列培訓(xùn)范圍包含了:糍粑冰粉、涼糕、涼蝦、冰鎮(zhèn)銀耳湯、龜苓膏、小湯圓。
【教學(xué)流程】
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、備原材料,老師旁邊檢查。
3、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查。
4、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
5、調(diào)味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓(xùn)。
6、秘制配方的學(xué)習(xí),實際動手操作。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機(jī)構(gòu)對各位學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【作品展示】
冰鎮(zhèn)銀耳湯
龜苓膏
涼蝦
小湯圓
【關(guān)于學(xué)校】
成都榮品餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心,是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊,近2000余
平方教學(xué)及生產(chǎn)基地。
【學(xué)校優(yōu)勢】
我們沒有華麗的口號,沒有規(guī)模的場地,有的只是一群專注于川味美食的探索者,一群耕耘于餐飲業(yè)至少二十年的癡
心人,多年來,我們自己有餐飲經(jīng)驗,無數(shù)家大中型餐館的經(jīng)營,有收獲也有遺憾,經(jīng)歷過賺錢的快樂,也經(jīng)歷過虧
損的心痛。現(xiàn)在,我們只想把這么多年來積累的一身餐飲本領(lǐng)傳授給新的餐飲者們。一對一、手把手教學(xué),理論結(jié)合
實踐相結(jié)合,讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。