【項目簡介】
麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦,是湖南著 名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材,配以辣
椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色澤紅亮,口味辣并鮮香。
【培訓內(nèi)容】
1、講解麻辣小龍蝦的特點及麻辣小龍蝦的流行趨勢等入門必備常識。
2、了解和認識麻辣小龍蝦制作工具的使用方法和特點。
3、麻辣小龍蝦原料的認識和選擇技巧。
4、麻辣小龍蝦的基本知識、器具、麻辣小龍蝦的制作方法。
5、麻辣小龍蝦的制作原理、方法技巧和注意事項。
6、傳授麻辣小龍蝦的制作技術(shù)及保存方法。
7、反復練習麻辣小龍蝦課程的制作全過程。
8、講解制作注意事項及設(shè)備保養(yǎng)。
9、麻辣小龍蝦投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
10、麻辣小龍蝦調(diào)味品及原料的貨源渠道。
【作品展示】
【學習時間】
學習時間不限,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位學員的支持是:隨到隨學、不限學時,學會為止!
【學員店鋪】
【關(guān)于學校】
成都榮品餐飲技術(shù)培訓中心,是一家集食品研究、技術(shù)開發(fā)、餐飲培訓、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的餐飲公司。經(jīng)
過多年拼搏,公司傳逐漸發(fā)展成為具有全國影響力的餐飲企業(yè)。目前公司擁有二十余人核心技術(shù)研發(fā)團隊,近2000余
平方教學及生產(chǎn)基地。
【學校優(yōu)勢】
榮品餐飲團隊歷經(jīng)數(shù)年探索,追根溯源,承襲了漢室正宗的冒菜制法,融合現(xiàn)代制作工藝,鍋底由幾十種名貴香料精
心熬制,湯料以多種動物骨頭為原料,再輔以純動植物油綠色調(diào)味品,絕無添加劑,真正使用一次性鍋底,味道鮮
美,又有益健康,一年四季,老少皆宜,是川渝地區(qū)冒菜品系中正宗的一脈。