【課程介紹】
鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。
鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史。鐵板魷魚是一道街邊小吃,是用鐵板把魷魚煎熟后,再用鐵鏟將魷魚切段,然后撒上特制醬做成。
街頭吃的鐵板魷魚,遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞香而至,看著小販用小小的鐵鏟,分割著魷魚,不斷地翻動魷魚,聽著油漬著魷魚發(fā)出的響聲,同時醬料一層一層的刷上,散發(fā)出讓人難以抗拒的香味。
【學(xué)習(xí)品種】
麻辣味、醬香味、孜然味、咖喱味等。
【學(xué)習(xí)流程】
1、原材料的選擇及搭配
2、魷魚的初加工技術(shù)
3、魷魚的腌制技術(shù)
4、魷魚的穿簽技巧
5、秘制油的制作技術(shù)
6、秘制飄香醬的制作技術(shù)
7、秘制調(diào)味粉的制作技術(shù)
8、鐵板魷魚的預(yù)加工技術(shù)
9、成品魷魚的制作技術(shù)
【學(xué)員作品】
【我們的優(yōu)勢】
1、一次學(xué)習(xí),技術(shù)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、學(xué)員全程親手獨立操作,學(xué)習(xí)材料充裕,餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過反復(fù)實際練習(xí),學(xué)會菜品精髓!
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
4、在校學(xué)習(xí)期間提供吃住、習(xí)材料,為每位準(zhǔn)備開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員設(shè)計店面門頭及講解開店營運知識。
【學(xué)習(xí)時間】
學(xué)習(xí)時間不限,一般5-10天,根據(jù)每個人的基礎(chǔ)和接受能力而定。我機構(gòu)對各位創(chuàng)業(yè)學(xué)員的支持是:隨到隨學(xué)、不限學(xué)時,學(xué)會為止!
【師資介紹】