東莞中西面點(diǎn)師培訓(xùn)課程

【課程介紹】

系統(tǒng)地闡述了面點(diǎn)的原材料、刀工與刀法、面點(diǎn)的操作和成型工藝、面點(diǎn)的面坯調(diào)制工藝，還簡(jiǎn)要地介紹了比較有名的糕品、地方名小食、節(jié)日點(diǎn)，面點(diǎn)的綜合知識(shí)。

【課程內(nèi)容】

一、理論內(nèi)容

中式面點(diǎn)師的職業(yè)基礎(chǔ)

面點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)

糯米糍用材用料及制作方法

核桃酥用材用料及制作方法

饅頭、花卷、包子用材用料及制作方法

香麻煎軟餅用材用料及制作方法

香煎栗米餅用材用料及制作方法

香煎番薯餅用材用料及制作方法

豆沙水晶餅用材用料及制作方法

香焗蛋糕用材用料及制作方法

馬拉盞用材用料及制作方法

馬蹄糕用材用料及制作方法

香麻炸軟棗用材用料及制作方法

三絲炸博餅用材用料及制作方法

二、實(shí)操內(nèi)容

中式面點(diǎn)師的市場(chǎng)前景

面點(diǎn)的選材和用料方法

糯米糍的制作實(shí)操

核桃酥的制作實(shí)操

饅頭、花卷、包子的制作實(shí)操

香麻煎軟餅的制作實(shí)操

香煎栗米餅的制作實(shí)操

香煎番薯餅的制作實(shí)操

豆沙水晶餅的制作實(shí)操

香焗蛋糕的制作實(shí)操

馬拉盞的制作實(shí)操

馬蹄糕的制作實(shí)操

香麻炸軟棗的制作實(shí)操

三絲炸博餅的制作實(shí)操

【作品展示】

【課程費(fèi)用】

初級(jí)1600元，考試合格后可申請(qǐng)政府補(bǔ)貼1600元

【教學(xué)特色】

學(xué)校秉承“立德、修身、篤學(xué)、強(qiáng)技”的校訓(xùn)，“用雄厚的底蘊(yùn)，詮釋職業(yè)培訓(xùn)的真締，開啟學(xué)員就業(yè)的無(wú)限潛能”的辦學(xué)使命。在職業(yè)培訓(xùn)道路上專注、執(zhí)著，獲得了社會(huì)的極大認(rèn)可，多次獲得、省及各媒體的表彰報(bào)道，心連心正闊步向前，茁壯成長(zhǎng)！為經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展不斷作出貢獻(xiàn)。

【發(fā)展歷程】

2000年湖北省外出務(wù)工人員駐東莞辦事處（湖北省政府資金支持）

2009年創(chuàng)新公司成立

2011年并購(gòu)心連心人力資源有限公司

2012年廣東省湖北務(wù)工人員協(xié)會(huì)在東莞心連心人才市場(chǎng)揭牌成立。

2013年被評(píng)為東莞市人力資源十佳誠(chéng)信示范單位

2014年成立廣東心連心惠眾人力資源集團(tuán)

2015年成立東莞心連心惠眾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校