廣州夏日清涼特飲制作培訓班

【課程內容】

1、工具設備介紹、茶飲理論講解、茶湯泡制、水果選擇與處理

2、不同容量的配方轉換計算、糖漿的講解、果茶產品制作

3、千層皮面糊調制與煎制、千層蛋糕制作

4、毛巾卷、班戟出品，千層蛋糕升級方法講述

5、奶茶小料 (珍珠、、西米、牛乳麻薯) 制作講解

6、演示并指導學生制作、奶茶的理論講解，茶葉的基礎知識

7、茶湯制作與奶制品搭配原理，單杯奶茶與桶裝備料計算方法

8、奶蓋制作原理、產品成本控制方法

9、流行冰沙產品制作、無添加風味糖漿的制作講解

10、港式經典產品的簡述、茶膽 (拼配茶)的知識

11、絲襪奶茶茶底制作與保存，港式奶茶、港式鴛鴦、港式凍檸茶、茶走制作

12、雪梅娘的糯米皮制作、香堤奶油制作、組裝方法鮮果氣泡的制作方法

13、檸檬茶原理、檸檬的品種與特性、檸檬茶制作成品

14、牛乳茶的流行趨勢與市場定位、奶制品的升級與搭配

15、奶茶的加熱方法講解、出杯與裝飾方法

16、包裝材料選擇與店鋪經營指導

17、流行產品的配方與制作方法分享

18、網紅產品的制作與裝飾技巧

19、菜單的訂制與營銷活動的策劃

20、原材料推薦與品牌學習

21、草莓 (奧利奧、芒果) 小熊冰及網紅甜品出品方式

22、加盟與自創(chuàng)品牌的路該如何走課題講述

23、畢業(yè)階段考核

【上課時間】

09:00-12:00，13:30-16:30

【就業(yè)**】

我院合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，對畢業(yè)學子實行跟蹤服務，拓展就業(yè)平臺，優(yōu)化就業(yè)情況。

【作品展示】

【教學優(yōu)勢】

師資力量雄厚。學校擁有來自全球的外教，同時也匯聚了國內西點行業(yè)的大師、大廚，融合中西方文化，以的師資組合，緊密結合市場，開設了西點、咖啡等多個國際主流法式培訓專業(yè)，實行“名師一對一同步專業(yè)教學”。學生畢業(yè)后，能勝任星級酒店、大型連鎖西點屋等的各類烘培工作，并能具備獨立開店、營銷策劃等方面的能力。

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

廣州優(yōu)美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的高端培訓機構，隸屬知名的長安開元教育投資集團。硬件設施完備。環(huán)境優(yōu)雅，交通便利，硬件設施完備，以簡潔的歐式風格打造DIY體驗館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等國內的教學環(huán)境。