百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 南京料理 百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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啤酒烤鴨技術(shù)培訓(xùn)課程

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百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校

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認(rèn)證等級

信譽良好,可安心報讀

百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認(rèn)證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

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2021.06.15 黃*生 138*****330 咨詢了 上課時段
2021.06.15 萬*士 139*****098 咨詢了 上課時段
2021.06.15 劉*士 183*****579 咨詢了 上課時段
2021.06.02 張*士 139*****009 咨詢了 開課校區(qū)
2021.06.02 劉*春 139*****630 咨詢了 招生對象
2021.05.29 賴*生 153*****870 咨詢了 招生對象
2021.05.27 張*士 153*****699 咨詢了 課程費用
2021.05.26 孟* 151*****968 咨詢了 周邊交通
2021.05.24 陳*子 130*****509 咨詢了 課程費用
2021.05.21 鐘* 136*****948 咨詢了 周邊交通
2021.05.09 待*定 150*****948 咨詢了 授課師資
2021.05.06 待*定 191*****871 咨詢了 周邊交通
2021.05.06 待*定 139*****711 咨詢了 授課師資
2021.05.05 待*定 137*****262 咨詢了 周邊交通
2021.05.02 李*生 150*****670 咨詢了 課程費用
2021.05.01 徐*生 180*****529 咨詢了 周邊交通
2021.04.29 待*定 182*****555 咨詢了 上課時段
2021.04.29 先*生 188*****658 咨詢了 授課師資
2021.04.28 王*健 130*****029 咨詢了 授課師資
2021.06.01 孫*子 134*****502 咨詢了 課程費用
啤酒烤鴨技術(shù)培訓(xùn)課程

【啤酒烤鴨好處】

啤酒烤鴨精選了幾十種中草藥配方制成料包,熬成老湯,配合獨特的腌制方法,經(jīng)熬鹵、浸泡、瀝水、烤制等多種工藝精心制作而成;使得烤鴨在食、香、味方面達到完美境地。它色澤鮮艷,晶瑩圓潤,香味濃郁、香而不膩、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香氣襲人、入口生冿、回味無窮。它脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,富含多種對人體有益的維生素,長期食用能滋陰補腎、健脾養(yǎng)胃,為不可多得的當(dāng)代綠色健康食品。同時它含有各種中草藥的營養(yǎng)和保健作用,吃過烤鴨后具有消化通氣、清熱利水除濕、開胃健脾、滋陰養(yǎng)腎、強筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。

啤酒烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)素。而且含量異常豐富。通過烤制后,除脂肪和部分水分流失外,其它營養(yǎng)素基本沒有損失。蛋白質(zhì)的相對含量還有所增加。另外,在啤酒烤鴨的高溫(250℃)焙烤過程中,可以殺死所有可能存在的細菌和病毒。綜上所述,啤酒烤鴨不但味美,而且符合現(xiàn)代人的營養(yǎng)保健要求。啤酒烤鴨不僅醇香味美而且食用方便,不需要任何的外加調(diào)料,切開即可食用,適合現(xiàn)代社會快節(jié)奏生活的飲食特點。

【課程內(nèi)容】

技術(shù)培訓(xùn)

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全,餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設(shè)計

4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇,采購,成本,預(yù)算。

培訓(xùn)時間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí) 

講述烤鴨來源及發(fā)展史。 

第1天13:00-17:00、第2天——烤鴨培訓(xùn)示范指導(dǎo) 

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。 

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成烤鴨制作: 

3、鴨子的選擇 

4、鴨子處理技巧 

5、鴨子腌制技巧 

6、五香鴨腌制技巧 

7、麻辣鴨腌制技巧 

8、烤鴨技術(shù) 

9、醬料配置 

10、鴨子調(diào)味汁技術(shù) 

11、烤制技巧,烤,爆鴨顏色控制 

第3天——學(xué)員自己練習(xí)

畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》,頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。

【課程安排】

大約3-5天,時間不限,學(xué)會為止,手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時間靈活,節(jié)假日照常上班。

【學(xué)校環(huán)境】

教學(xué)環(huán)境

【作品展示】

作品展示

【學(xué)校簡介】

百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機構(gòu)。是安徽省一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校,百勺味擁有實力雄厚的師資隊伍,先后在北京、重慶、成都、合肥等地設(shè)立了辦事處,并建立了覆蓋全國的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源,與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系,為學(xué)員提供“新的小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、新的小吃店經(jīng)營技術(shù)、新小吃技術(shù)配方”。

【學(xué)員風(fēng)采】

百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)員風(fēng)采

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