上海梵卡流行私房烘焙課程培訓班

私房甜品課8天

本課程適合私房烘焙創(chuàng)業(yè)者、微商、DIY烘焙工作室、家庭烘焙愛好者。課程內(nèi)容設(shè)計既全面又豐富，涵蓋市面上熱銷的網(wǎng)紅單品，每年更新三次且不斷增加新品，是一套實用的甜品系統(tǒng)課程，全面掌握全流程技巧，真正貫徹了“顏值、內(nèi)涵、健康”的私房理念。老師一對一指導，不僅教你40種甜品的制作方式，還會教你各種甜品制作的技巧與方法，觸類旁通，融會貫通。并且學員在這里還可以學到營銷策略和宣傳技巧。終身免費咨詢和新產(chǎn)品配方制作方法傳授。

私房甜品課程

課時

原味戚風蛋糕、巧克力戚風蛋糕、抹茶戚風蛋糕、紅絲絨戚風蛋糕的制作方法，注意細節(jié)產(chǎn)品特征

原味蛋糕卷、巧克力蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、紅絲絨蛋糕卷的制作方法及注意事項

第二課時

爆漿珍珠蛋糕、海鹽芝士爆漿蛋糕的制作方法及注意事項、烘烤方式

黑糖珍珠、紅茶黑糖奶蓋、海鹽芝士奶蓋、卡仕達醬的制作方法及細節(jié)

第三課時

蛋黃酥、抹茶酥、紫薯酥的制作與流程

雪媚娘的制作與搟制方法及包法技巧

雪媚娘皮的制作與蒸烤、溫度、軟硬度的掌握

第四課時

原味、巧克力味、抹茶味千層蛋糕皮的制作與煎制方法

各口味千層蛋糕奶油的打發(fā)、千層蛋糕成品的制作

第五課時

原味海綿的制作方法、慕斯原料的了解、芝士慕斯的制作方法

芒果慕斯、芒果夾心、芒果淋面的制作方法及成品的制作細節(jié)

第六課時

巧克力生巧、抹茶生巧的制作方法及注意事項

巧克力慕斯、覆盆子夾心、巧克力淋面的制作方法

慕斯的儲存條件、裝飾技巧

第七課時

酥皮泡芙、奶油泡芙的制作方法

各口味泡芙夾餡的制作方法及相關(guān)操作注意事項

巧克力海綿蛋糕、咖啡糖水、提拉米蘇的制作方法注意細節(jié)

第八課時

半熟芝士的制作方法及注意事項

餅干底、烤芝士、凍芝士的制作方法及注意事項；雙層芝士各種口味的了解！

我們辦校的宗旨：為每一位有烘焙夢想的人做創(chuàng)業(yè)培訓和指導。也為想在烘焙行業(yè)就業(yè)的人做職業(yè)技術(shù)培訓，希望每一位從我們學校畢業(yè)的學員學有所成，實現(xiàn)他們的烘焙夢想。

學校課程特色

1.課程全面典型

我們結(jié)合市場以及大眾的口味審美需求，秉承著“大師之道，精益求精”道理，不斷更新升級教學體系。我們課程體系，是比較專業(yè)、全面和實用的，針對學員不同需求設(shè)立不同的課程，比如私房工作室、私房精修班、個人工作室全能班、就業(yè)創(chuàng)業(yè)開店課程等。比如我們的創(chuàng)業(yè)班課程A就是49天的課程，涵蓋私房、西點、韓式裱花、奶油裱花、飲品等方面，開店實用課程，也是受學員歡迎的綜合課程。

2.堅持小班教學

我們的教學模式：打破常規(guī)一個教室?guī)资说慕虒W模式，堅持小班教學，高端教學，為了**教學質(zhì)量，每個班人數(shù)會按照不同課程控制在4-10人間，這樣授課老師能夠指導到每一位學員，10%理論+90%實操，注重實踐，引導學員熟練操作流程，真正掌握核心技術(shù)，學員畢業(yè)后能夠獨立操作。

3.課程更新緊跟市場潮流

我們會對課程進行定期更新，推陳出新，**學員學到的是市場上暢銷產(chǎn)品。而且原材料我們都是以“健康無添加”為原則，烘焙課程原材料的使用全部都是進口，**口感；同時擁有自己標新立異的風格，我們的產(chǎn)品做到精致的基礎(chǔ)上，緊跟市場潮流，研發(fā)出符合大眾審美和口感的產(chǎn)品。

4.免費技術(shù)升級

學員畢業(yè)后，還可以免費的進行復訓，享受免費技術(shù)升級，讓學員沒有后顧之憂，一直享受到前沿的技術(shù)和產(chǎn)品更新。

5.開店指導營銷技巧

我們除了專業(yè)的技術(shù)教學，還會給予學員就業(yè)和創(chuàng)業(yè)上的指導，比如產(chǎn)品拍攝技巧、烘焙設(shè)備支持、微信朋友圈營銷、開店選址和活動策劃等指導；助學員輕松創(chuàng)業(yè)就業(yè)。目前學校已經(jīng)幫助了上千名學員開店或者成立自己的私房工作室，比如近期生意火爆的“茶巷”烘焙店。

6.自主研發(fā)產(chǎn)品

梵卡國際烘焙除烘焙教學之外，還注重產(chǎn)品的研發(fā)，2018年7月份開始創(chuàng)立研發(fā)團隊，并且擁有自己獨立的研發(fā)基地，以“健康無添加”為原則，在短短幾個月內(nèi)，梵卡相繼成功推出焙梵梵曲奇和綠豆糕系列產(chǎn)品。其中焙梵梵曲奇堅持只采用進口黃油，以及無添加的配方制作，超酥脆，入口即化，吃完后，唇齒留香，備受客戶歡迎。綠豆糕全部采用優(yōu)質(zhì)原材，使用健康自然著稱的天然海藻糖和精選進口綠豆，口感清香綿軟、細膩順滑，保留食物本真的味道，健康零食，綠色美味！

環(huán)境特色

學校除了教學特色之外，我們的校園環(huán)境也是受到學員的肯定，相對于其他烘焙學校將學校開在商務(wù)樓里，梵卡學校選址半島1919，3A級旅游景區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，歷史時期建造的各式建筑，集合中式、日式和歐式風格于一體的學校，也是網(wǎng)紅熱衷打卡處，烘焙本身就是一種藝術(shù)，梵卡初心就是希望學員能夠在靜謐美好的校園里享受學習烘焙的過程，不受外界喧囂，創(chuàng)造出屬于自己的藝術(shù)品。

目前我們的學員除了來自全國各地，很多居住在法國、日本、澳大利亞等的華裔學員不遠千里慕名而來，在這里感謝他們對我們的支持和肯定。我們歡迎熱愛烘焙的小伙伴們來校參觀和交流。