天津中式面包專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程簡介】

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

【課程特色】

1、90%實(shí)際操作+5%的理論+5%的復(fù)習(xí)=的成功。

2、面向零基礎(chǔ)的學(xué)員，使其了解并學(xué)習(xí)西式面點(diǎn)的原材料及工具的使用。

3、掌握中式面點(diǎn)的制作技巧與產(chǎn)品裝飾，并學(xué)習(xí)舉一反三的創(chuàng)造能力。

【教學(xué)方式】

隨到隨學(xué)，循環(huán)教學(xué)。由專職老師一對(duì)一示范，手把手指導(dǎo)操作要點(diǎn)，由學(xué)員親手實(shí)操，學(xué)習(xí)過程中老師全面跟進(jìn)，詳細(xì)講解每一個(gè)產(chǎn)品重點(diǎn)。

【課程內(nèi)容】

D1/1000元

白皮，純手工開酥、刻模、手工造型、牛舌餅、

手工開模造型(石榴、壽桃、羊尾桃、一字際、

巴蘭麻、鴨尾麻、蓮花際、菊花酥、蝦米酥）

D2/1000元

藏餅、爐元（老味槽子糕）、核桃酥

D3/1000元

玫瑰糕、京排糕、一口酥

D4/1000元

棗糕（含棗泥餡）、蒸糕、奶皮酥

D5/1000元

芝麻聯(lián)餅、小茶食、雪花酥

【作品展示】

【招生對(duì)象】

零基礎(chǔ)面包愛好者

想創(chuàng)業(yè)開店的學(xué)員

想提升面包專業(yè)技術(shù)的學(xué)員。

【師資資質(zhì)】

均享有等級(jí)教師資格證書

等級(jí)資格認(rèn)證考評(píng)員

法國餐飲美食協(xié)會(huì)會(huì)員

主講教師：陳欣

主教課程：法式甜品

曾任星級(jí)酒店餅房主管

西點(diǎn)烘焙技師及考評(píng)員

法國餐飲美食協(xié)會(huì)專業(yè)會(huì)員

多次赴韓國、法國參加大師班課程

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

成立6年，結(jié)業(yè)餐飲人才達(dá)2000名

輔導(dǎo)學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)，學(xué)員中開店的比例達(dá)到60%

小班授課：每班6人封頂

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經(jīng)百戰(zhàn)的教學(xué)和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn).結(jié)合當(dāng)前市場流行產(chǎn)品，全面?zhèn)魇诰聲r(shí)尚熱銷烘焙產(chǎn)品，95%實(shí)踐操作 + 5%理論知識(shí)。

2、隨到隨學(xué)循環(huán)教學(xué)，*學(xué)會(huì)。老師一對(duì)一示范，手把手指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)員親自操動(dòng)。老師跟進(jìn)講解，通過考核合格后方可進(jìn)入下一階段的內(nèi)容學(xué)習(xí)。

3、互動(dòng)教學(xué)：充分讓學(xué)員在實(shí)踐和挑戰(zhàn)中不斷提升自己。

4、課程：產(chǎn)品不斷更新，確保學(xué)員可以學(xué)到新的知識(shí)和技能，提升自我能力。

5、免費(fèi)推薦就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【培養(yǎng)目標(biāo)】

通過學(xué)習(xí)本課程，可完全獨(dú)立自主操作所有產(chǎn)品和學(xué)習(xí)所有的制作工藝，可在家為家人做美味又健康食品。

【關(guān)于我們】

天津唯尚餐飲培訓(xùn)學(xué)院成立于2012年，致力于培養(yǎng)餐飲方面人才，推薦就業(yè)，上課人員可以報(bào)考等級(jí)資格認(rèn)證。師資力量雄厚，教學(xué)實(shí)習(xí)場地充足，設(shè)備精良，堅(jiān)持理論與實(shí)踐并重的原則，確保教學(xué)高水平高質(zhì)量；并且舉辦多種項(xiàng)目的培訓(xùn)，充分滿足社會(huì)技能教育培訓(xùn)需求，培訓(xùn)質(zhì)量。學(xué)會(huì)為止。

為學(xué)員提供系統(tǒng)專業(yè)的知識(shí)與實(shí)踐操作，培養(yǎng)專業(yè)的高技能人才是我們的宗旨。

【教學(xué)環(huán)境】