SCAC綜合咖啡師培訓班課程

【課程介紹】

通過這個課程，您可以探尋咖啡的起源和意式咖啡機的發(fā)展、原理及使用方法，學習奶泡的打發(fā)及拉花藝術(shù)，熟練掌握各種咖啡的制作流程。您還可以了解如何品鑒一杯咖啡、杯測方法以及黃金杯的概念，輕松學會用各種沖泡器具沖煮咖啡。

【教學對象】

適合零基礎熱愛咖啡的或者希望將來從事咖啡行業(yè)的人士學習。

【課程內(nèi)容】

天

了解咖啡的起源及咖啡文化的發(fā)展，意式咖啡機的發(fā)展及其結(jié)構(gòu)、工作原理和實操。

第二天

Espresso的制作，了解奶泡的打發(fā)原理和技巧

第三天

基礎圖形的制作，如心形、葉形。

第四天

意式咖啡的配方和出品流程及吧臺管理和服務技能

第五天

基礎圖形的制作，如天鵝、郁金香。

第六天

咖啡的品種和特性區(qū)分及滴濾式咖啡的使用方法和流程。

第七天

了解黃金杯的概念及具體演示方法，學習虹吸壺的理論知識和實操訓練。

第八天

愛樂壓及其他單品器具的操作原理和方法。

【課程設置】

學習課時：8天理論實踐+5天練習，共78課時；

學習費用：6980元

【教學優(yōu)勢】

咖啡權(quán)威，實力教學——精品咖啡協(xié)會SCAC，16年專注咖啡教學

名師團隊，專業(yè)課程——海內(nèi)外教學團隊，教學管理研發(fā)一體化

**服務，極速提升——實踐教學掌握名師技巧，一次學習終身免費喝咖啡

專業(yè)設備，咖啡民宿——專業(yè)進口咖啡設備，溫馨舒適的住宿環(huán)境

【教學師資】

馬老師

從事咖啡培訓師五年，TOPER大賽佳風味獎，TOPER大賽季軍，SCA沖泡中級，SCA烘焙初，SCA咖啡師中級。

林老師

從事咖啡培訓師四年，2016PCCBC華南區(qū)季度，2017PCCBC華南區(qū)季度，2018PCCBC華南區(qū)季度，2017PCCBC全國總決賽季軍。

【學校簡介】

廣州百瑞斯塔是國內(nèi)較早的專業(yè)性咖啡學院，也是中國精品咖啡協(xié)會（SCAC）旗下直屬的專業(yè)培訓機構(gòu)，是一所集理論教學、實操訓練、標準考核及推薦就業(yè)于一體的綜合性專業(yè)咖啡師培訓基地。

學校的培訓項目是為了滿足各個地方咖啡專業(yè)人群的需求，培訓課程由國內(nèi)咖啡行業(yè)的專家編寫并更新，涵蓋從“種子到杯子”的每一個環(huán)節(jié)。學校師資力量雄厚，執(zhí)教老師具備多年的咖啡工作和教學經(jīng)驗，注重理論與實際相結(jié)合的動態(tài)教學法，學生每學完一個知識點，即可進行實操練習，在理論學習的過程中積累實際操作經(jīng)驗。學員培訓結(jié)束經(jīng)考核合格后將獲得由中國精品咖啡協(xié)會（SCAC）頒發(fā)的咖啡學位證書。

【教學環(huán)境】

【教學現(xiàn)場】

【風采展示】