WSET三級(jí)葡萄酒認(rèn)證課程

【課程簡(jiǎn)介】

WSET第三級(jí)葡萄酒認(rèn)證是為全面了解影響世界各國(guó)各主要靜止葡萄酒、起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒的風(fēng)格、品質(zhì)及價(jià)格等諸多因素而設(shè)計(jì)的。該資格證書(shū)能協(xié)助需要對(duì)葡萄酒的風(fēng)格、品質(zhì)及價(jià)格作出專(zhuān)業(yè)評(píng)估的人士。

認(rèn)證課程提供深層次的產(chǎn)品知識(shí),以提高學(xué)員的工作技能和專(zhuān)業(yè)能力,例如零售業(yè)和酒店餐飲業(yè)的酒品選擇。他們能夠提出很好的管理建議,權(quán)威地解答消費(fèi)者的疑問(wèn)，并能運(yùn)用所掌握的葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)選擇適合不同場(chǎng)合的葡萄酒。

【開(kāi)課詳情】

開(kāi)課時(shí)間：共5天

一階段：（共3天，星期五-星期天）

二階段：（共2天，星期六-星期天）

9：00-12：00

13：30-18：00

【費(fèi)用明細(xì)】

報(bào)名費(fèi)用：11880元/人

費(fèi)用包含上課，上課用酒，教材，考試，證書(shū)和徽章。

說(shuō)明:

1.教材、學(xué)習(xí)資料均在.上課前郵寄給學(xué)員。

2.課程共品鑒總價(jià)值50000元近80款世界典型產(chǎn)區(qū)典型品種葡萄酒。

3.課程內(nèi)容、總課時(shí)與品鑒酒款符臺(tái)WSET課程要求。

4.證書(shū)和胸章由英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)頒發(fā)。

【課程內(nèi)容】

一單元:世界各國(guó)葡萄酒的理論知識(shí)

1.識(shí)別并描述世界各國(guó)靜止葡萄酒、主要起泡葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒(雪莉酒、波特酒、加強(qiáng)型麝香葡萄酒)的特點(diǎn)，并且能夠解釋葡萄栽培、釀酒工藝和葡萄酒。法規(guī)中的主要自然因素和人為因素對(duì)這類(lèi)葡萄酒風(fēng)格、品質(zhì)及價(jià)格所產(chǎn)生的影響。

2.食物與葡萄酒措配。

3.葡萄酒的儲(chǔ)存與侍酒服務(wù)。

二單元:葡萄酒的分析品嘗

使用WSET系統(tǒng)的葡萄酒品鑒方法( SAT )，準(zhǔn)確描述世界各國(guó)主要靜止葡萄酒的重要特點(diǎn),并使用描述用語(yǔ)對(duì)其質(zhì)量和適飲程度作出評(píng)估。

【考試須知】

一、理論考試(2小時(shí))

閉卷筆試的形式，包含兩部分:

首部分包含50道選擇題,是考核所有單元的知識(shí)及理解程度。

第二部分為簡(jiǎn)答題，由4道簡(jiǎn)答題構(gòu)成,以考核所有單元的知識(shí)運(yùn)用能力。

學(xué)員必須在首部分和第二部分分別取得至少55%的分?jǐn)?shù),才能通過(guò)理論考試。

二、品酒考試( 30分鐘)

考試包括盲品兩款葡萄酒,是考核學(xué)員準(zhǔn)確描述葡萄酒以及根據(jù)觀察得出結(jié)論的能力。學(xué)員學(xué)員必須取得至少55%的分?jǐn)?shù)才能通過(guò)品酒考試。

三、通過(guò)說(shuō)明

理論考試和品酒考試都獲得55%的分?jǐn)?shù)即通過(guò)考試，若理論或品酒考試其中一個(gè)未能通過(guò)的，可單獨(dú)進(jìn)行補(bǔ)考。

四、成績(jī)與證書(shū)

考試結(jié)束后約3個(gè)月獲得成績(jī)，考試通過(guò)的學(xué)員將獲得由WSET英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)頒發(fā)的WSET三級(jí)葡萄酒證書(shū)與胸章。

【報(bào)考條件】

1.本課程適合葡萄酒從業(yè)者、酒店餐飲行業(yè)從業(yè)者及愛(ài)好者。

2.由于WSET三級(jí)葡萄酒的知識(shí)是在WSET二級(jí)葡萄酒基礎(chǔ)上深化與擴(kuò)展的，我們不建議零基礎(chǔ)或者沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)WSET二級(jí)的同學(xué)直接參加，上課過(guò)程中很難理解老師講解的內(nèi)容,最終可能適得其反，浪費(fèi)了時(shí)間和金錢(qián)。

3.WSET二級(jí)葡萄酒課程長(zhǎng)期招生，請(qǐng)關(guān)注其它鏈接咨詢(xún)。

【學(xué)校介紹】

【978葡萄酒學(xué)院】

WSET官方授權(quán)開(kāi)課機(jī)構(gòu)

WSET APP：Wine Institute 978

APP編號(hào)：1991

978”音譯來(lái)源“酒癡吧

由WSE四級(jí)文憑持有者黃沛洪（飛鴻）創(chuàng)立

12年葡萄酒教育與文化傳播者

舉辦過(guò)100+場(chǎng)

認(rèn)證課程|盲品比賽|主題酒會(huì)

中國(guó)葡萄酒盲品大賽城市主辦方

朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國(guó)錦標(biāo)賽城市選拔賽主辦方

【講師介紹】

黃沛洪（飛鴻）

“978酒坊”品牌創(chuàng)始人

978葡萄酒學(xué)院院長(zhǎng)

資質(zhì)認(rèn)證

WSET Diploma四級(jí)文憑認(rèn)證WSET

官方教師資格認(rèn)證（Educator Training Program）

蓬萊海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)課程官方認(rèn)證講師

中國(guó)第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國(guó)總決賽前24強(qiáng)

中國(guó)第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名

中國(guó)第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區(qū)金獎(jiǎng)