【適合對象】
適合針對創(chuàng)業(yè)就業(yè)人群,想在餐飲行業(yè)發(fā)展的人群學(xué)習(xí)。
【課程目標(biāo)】
使學(xué)員能深度掌握各種款式西點(diǎn)蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干的制作方法,學(xué)以致用。更對從事西點(diǎn)蛋糕美食行業(yè)工作者,技能的提升,有利于提高工作收入,也可扶持學(xué)員自己開店。對西點(diǎn)蛋糕制作的熱愛者,從事西點(diǎn)蛋糕、甜點(diǎn)、面包、餅干的美食行業(yè)工作者。
【課程內(nèi)容】
英式圓頂吐司、法式軟面包、三明治、奶香小面包、芝麻餐包、蜂蜜小面包、熱狗面包、奶酪軟歐包、雪山面包、佛手面包、酥粒面包、大理石吐司、黃油精裝吐司、雜糧小軟包、椰奶包、肉松大排包、毛毛蟲面包
蛋糕:焦糖香橙蛋糕、虎皮蛋糕、大理石蛋糕、戚風(fēng)草莓卷、水果裸蛋糕、日式輕乳酪、藍(lán)莓芝士蛋糕、肉松元寶、抹茶紅豆卷、哈雷蛋糕等
【課程設(shè)置】
授課模式:一費(fèi)制,小班教學(xué)
上課時間:周一到周五上課,每日上課時間為10點(diǎn)30分-18點(diǎn)
【教學(xué)現(xiàn)場】
【授課師資】
導(dǎo)師 于夢瑩
職稱:西點(diǎn)師,西式烹調(diào)師,講師
擅長:法式甜點(diǎn)制作、創(chuàng)意西點(diǎn)制作、巧克力裝飾、大型蛋糕裝飾、翻糖蛋糕
工作經(jīng)歷:2010~2013年西安Sheraton大酒店西點(diǎn)師,2013~2014年西安Westin酒店領(lǐng)班,2014~2017年西安Crowne Plaza大酒店主管,2017年~至今美味學(xué)院西點(diǎn)講師。
【學(xué)校簡介】
西安美味學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán),是西安首家私人訂制式教學(xué),專注特色美食短期培訓(xùn)。目前課程類別主要分為五大類:中餐、西餐、西點(diǎn)、咖啡飲品、陜西地域小吃,有興趣班、一個月,二個月創(chuàng)業(yè)班,滿足不同人群的學(xué)習(xí)需求。學(xué)院建筑面積730.6㎡,與地鐵二號線、五號線無縫對接,交通便利。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有:中餐體驗(yàn)教室1間、私廚體驗(yàn)1間、蛋糕體驗(yàn)1間、西點(diǎn)體驗(yàn)1間、西餐體驗(yàn)1間、私人訂制1間、家宴體驗(yàn)1間,共7間教室,同時配有博世家電等高端教學(xué)設(shè)備。師資配備完善,創(chuàng)業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。
【教學(xué)環(huán)境】
【學(xué)員風(fēng)采】