西安幸福西點(diǎn)培訓(xùn)課程

【適合對(duì)象】

本課程針對(duì)美食愛好者人群開設(shè)。

【課程介紹】

講解烘焙工具認(rèn)識(shí)、運(yùn)用、用途維護(hù)保養(yǎng)，烘焙材料認(rèn)識(shí)，高筋粉低筋粉適合的產(chǎn)品，制作黃油酥油奶油的認(rèn)識(shí)用途，蛋糕底的制作，酵母塔塔粉改良劑等運(yùn)用，蛋糕湯面坯多種蛋糕底的制作延伸法。

【課程內(nèi)容】

奶香蔓越莓，水晶馬芬，網(wǎng)紅毛巾卷，巧克力芒果，蛋黃酥，榴蓮酥，焦糖杏仁蜂蜜，百奇棒，水果裸蛋糕，提拉米蘇等。

【課程設(shè)置】

授課模式：一費(fèi)制，小班教學(xué)，采用約課模式

上課時(shí)間：每日上課時(shí)間為10點(diǎn)30分，下午2點(diǎn)30，晚上18點(diǎn)30分

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【授課師資】

導(dǎo)師  于夢(mèng)瑩

職稱：西點(diǎn)師，西式烹調(diào)師，講師

擅長(zhǎng)：法式甜點(diǎn)制作、創(chuàng)意西點(diǎn)制作、巧克力裝飾、大型蛋糕裝飾、翻糖蛋糕

工作經(jīng)歷：2010～2013年西安Sheraton大酒店西點(diǎn)師，2013～2014年西安Westin酒店領(lǐng)班，2014～2017年西安Crowne Plaza大酒店主管，2017年～至今美味學(xué)院西點(diǎn)講師。

導(dǎo)師  李宛燁

職稱：西式面點(diǎn)師

擅長(zhǎng)：裱花、烘焙、法式甜品

從業(yè)資歷：2010-2013年北京香格里拉大酒店西餅房出品總監(jiān)，2014-2017年北京華亭國(guó)際西點(diǎn)師，2017-至今西安美味學(xué)院西點(diǎn)講師。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

西安美味學(xué)院隸屬于新華教育集團(tuán)，是西安首家私人訂制式教學(xué)，專注特色美食短期培訓(xùn)。目前課程類別主要分為五大類：中餐、西餐、西點(diǎn)、咖啡飲品、陜西地域小吃，有興趣班、一個(gè)月，二個(gè)月創(chuàng)業(yè)班，滿足不同人群的學(xué)習(xí)需求。學(xué)院建筑面積730.6㎡，與地鐵二號(hào)線、五號(hào)線無縫對(duì)接，交通便利。學(xué)院現(xiàn)設(shè)有：中餐體驗(yàn)教室1間、私廚體驗(yàn)1間、蛋糕體驗(yàn)1間、西點(diǎn)體驗(yàn)1間、西餐體驗(yàn)1間、私人訂制1間、家宴體驗(yàn)1間，共7間教室，同時(shí)配有博世家電等高端教學(xué)設(shè)備。師資配備完善，創(chuàng)業(yè)以及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】