廣州咖啡全能制作技術(shù)培訓課程

【課程內(nèi)容】

學習咖啡的基礎(chǔ)理論知識體系，學習并實踐不同的咖啡器具使用方法與技巧，學習手網(wǎng)烘焙咖啡豆，學習區(qū)別不同烘焙程度的，各國咖啡豆的品鑒與講解技術(shù)，學習各國咖啡的杯測與風味品鑒技巧，學習Espresso(意式濃縮咖啡)制作技術(shù)，學習多種樣式的咖啡拉花、雕花等技術(shù)。

【課程目的】

培養(yǎng)出咖啡師水平，幫助學員畢業(yè)順利高薪就業(yè)，能夠進行私房工作室、復合式門店、網(wǎng)紅類型門店、綜合一體化等等類型門店創(chuàng)業(yè)。

【課程說明】

授課班型：小班制教學；

授課方式：教師人員授課，理論結(jié)合實操（10%理論基礎(chǔ)+90%技術(shù)實操與指導）；

授課校區(qū)：根據(jù)學員所在地就近推薦校區(qū)；

上課時間：根據(jù)學校教學進度安排；

課程教材：學校專用紙質(zhì)版書籍、視頻版教材、直播課程、網(wǎng)紅配方等；

教學特色：教師與學員1對1式，手把手教學、階段性考核制度、。

【教學**】

、2年免費復訓、不收取學雜費以外的費用、2套校服、為咖啡班學員每人提供，10包咖啡豆和48升牛奶。

【證書展示】

【專業(yè)導師】

導師 歐陽勇

師資簡介：里永水吧、咖啡班主教，任十七英哩咖啡店長兼首席咖啡師，擅長門店運營和技術(shù)支持。并同時擔任多家咖啡館技術(shù)顧問，2015年于上海王力咖啡進修，2016年于上海向咖啡沖煮世界王策學習，2016考取咖啡師SCAA初級、中級證。2017獲得HCA拉花比賽、長沙市拉花分享賽殿軍。

【學校簡介】

里永西點國際培訓學校，中國蛋糕西點培訓行業(yè)頭部品牌，具有政府批準的正規(guī)辦學資質(zhì)。學校創(chuàng)辦于個經(jīng)濟特區(qū)——深圳。2014年至今先后創(chuàng)辦覆蓋深圳、廣州、貴陽等地，共7個校區(qū)+1個美戴法國高端教室。目前占據(jù)深圳規(guī)模大、人氣旺地位，線下實體門店100多家，教學面積超過10000平，常年在校學員2000多名，辦學至今已累計畢業(yè)12000多人。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

學校擁有強大師資，是深圳一家擁有世界知名外教的西點烘焙學校，其中，與CJSJ法式甜品概念店主廚Joaquin Soriano、甜點/巧克力大師Emmanuel Hamon、韓國國際裱花協(xié)會會長Lucia等，多位外教大師均為國內(nèi)合作，此外還有116位國內(nèi)課程主教，他們具有豐富的業(yè)內(nèi)賽事獲獎經(jīng)歷、具備多年教學資歷、廣受行業(yè)內(nèi)外人士高度贊賞，學校外教大師共同聯(lián)袂國內(nèi)主教，精心為學員打造課程，提供為專業(yè)、為獨到貼心的教學與指導。

【學校特色】

學校教學模式以小班制教學為主，注重實操訓練結(jié)合理論精講，教學設備與國際同步，課程設置為針對零基礎(chǔ)，通過階段式考核進行過關(guān)制教學，學習內(nèi)容由易到難，課堂老師教學嚴謹，在校學員能夠公平獲得豐厚獎金、萬元課程、外教課免費進修等獎勵。學員來自大陸、港澳臺、北美、澳洲、歐洲等地，學校為外地學員提供住宿，并定期舉辦生日會、畢業(yè)展、品鑒會、新品推介會等豐富課余活動，營造充滿友愛活潑的大家庭氛圍。

【辦學目標】

學校以培養(yǎng)行業(yè)精英和創(chuàng)業(yè)老板為目標，特設開店創(chuàng)業(yè)訓練營，設有學員創(chuàng)業(yè)專用面包店，推薦學員到店上班，畢業(yè)直接就業(yè)，開店加盟支持。幫助畢業(yè)生成功開辦自己的門店/私房店品牌，學員店日均營業(yè)流水過10000元，扎實的技術(shù)和學校的口碑，讓就業(yè)的學員受企業(yè)優(yōu)先錄用，快速晉升為大型西點連鎖店鋪店長、主管。

【教學設置】

里永目前主要課程分為8大單項科目，可根據(jù)學員需求和發(fā)展意向進行組合、搭配學習。所有課程均為針對零基礎(chǔ)進行教學，采用由淺入深的方式，階段性考核方式教學，以培養(yǎng)出中工水平技術(shù)人才，幫助學員畢業(yè)順利高薪就業(yè)，能夠進行私房工作室、復合式門店、網(wǎng)紅類型門店、綜合一體化等等類型門店創(chuàng)業(yè)為教學目的。

【作品展示】