濟(jì)南噴泉火鍋制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

1、火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

2、火鍋原材料的處理加工方法。

3、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

4、火鍋油的處理和制作。

5、火鍋兌鍋的方法。

6、火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。

7、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

8、火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。

【培訓(xùn)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間：一般3-5天，根據(jù)個(gè)人情況。

隨到隨學(xué)，一對一學(xué)習(xí)，，學(xué)會為止。

【名廚介紹】

岳耀通老師

從事餐飲研發(fā)十年，多次獲得廚藝金獎(jiǎng)。岳老師是個(gè)性格溫和的人，平時(shí)也喜歡跟學(xué)員探討，給與合理建議，雖然不善言辭，但為人也是很細(xì)心到位。岳老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾在五星級酒店擔(dān)任廚房管理工作和技術(shù)總監(jiān)等職位，在平常的教學(xué)中，岳老師要求很嚴(yán)格。

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方，**您無論在任何地方，任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué) 。

3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí)，融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能；小班教學(xué)，隨到隨學(xué)；開店創(chuàng)業(yè)，上門指導(dǎo)；品牌專業(yè)，品質(zhì)教學(xué)；特色班級，任意選擇；推薦就業(yè)，供不應(yīng)求；來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。

【學(xué)校簡介】

新食代小吃培訓(xùn)座落于美麗的歷史名城泉城濟(jì)南，公司以科學(xué)技術(shù)為依托，以市場需求為導(dǎo)向，全面實(shí)行精細(xì)化管理并配以完善的售后服務(wù)體系。新食代是一家專業(yè)從事食品技術(shù)開發(fā)、應(yīng)用、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播推廣。

【環(huán)境展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、師資力量雄厚，我們現(xiàn)有從事20多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì)，為了**學(xué)習(xí)質(zhì)量，老師手把手傳授，讓學(xué)員親自動手操作實(shí)踐，**學(xué)好、學(xué)會、學(xué)滿意。

2、口味本地化，我們有專業(yè)的老師會結(jié)合您當(dāng)?shù)氐奶厣?，做出符合?dāng)?shù)乜谖短攸c(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣的美味佳肴。

3、操作標(biāo)準(zhǔn)化，我們培訓(xùn)的任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)配方，原料配置大到斤數(shù)，小到克數(shù)，都有明確規(guī)定。并且在教學(xué)上專門研制了一套方案，即使你不認(rèn)字，沒下過廚房，也能**在短的時(shí)間內(nèi)教會您。我們會根據(jù)學(xué)員自身的實(shí)際情況給學(xué)員量身定做一套降低學(xué)員的成本。

4、小本化，口味獨(dú)特、下崗職工、待業(yè)青年、學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味，口味好，技術(shù)高，這樣才能把生意做好。

5、優(yōu)惠扶持，我們深知每一位來之不易，學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)兩項(xiàng)送三項(xiàng)，或是學(xué)習(xí)一個(gè)系列后再學(xué)其他單項(xiàng)優(yōu)惠50%；凡來學(xué)習(xí)人員將免費(fèi)提供指導(dǎo)。學(xué)員來時(shí)只需帶生活小用品，其他用品由我們提供。在學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi)，主要是解決學(xué)員的后顧之憂，讓學(xué)員安心、踏實(shí)的學(xué)習(xí)。

6、完善的后續(xù)服務(wù)，我們對每一個(gè)學(xué)員都會認(rèn)真支持、完美服務(wù)的，并且建立完備的檔案，在經(jīng)營中遇到的問題隨時(shí)提供解答，技術(shù)方面跟蹤服務(wù)，終身免費(fèi)技術(shù)升級，讓您在同行業(yè)競爭中立于不敗之地。

【教學(xué)**】

先品嘗，后學(xué)習(xí)，吃住免費(fèi)，學(xué)期不限，學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方，學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)！

【學(xué)校理念】

以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播推廣。新食代瞄準(zhǔn)餐飲市場，立足細(xì)節(jié)，專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華，把握市場，潛力發(fā)展系列傳統(tǒng)小吃，風(fēng)味特點(diǎn)一應(yīng)俱全，確保您開業(yè)創(chuàng)利獲取豐厚回報(bào)，幫助更多人創(chuàng)業(yè)成功。