【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。
2、火鍋原材料的處理加工方法。
3、火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。
4、火鍋油的處理和制作。
5、火鍋兌鍋的方法。
6、火鍋菜品的制作,比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等 。
7、火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。
8、火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。
【培訓(xùn)時(shí)間】
學(xué)習(xí)時(shí)間:一般3-5天,根據(jù)個(gè)人情況。
隨到隨學(xué),一對一學(xué)習(xí),,學(xué)會為止。
【名廚介紹】
岳耀通老師
從事餐飲研發(fā)十年,多次獲得廚藝金獎(jiǎng)。岳老師是個(gè)性格溫和的人,平時(shí)也喜歡跟學(xué)員探討,給與合理建議,雖然不善言辭,但為人也是很細(xì)心到位。岳老師有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),曾在五星級酒店擔(dān)任廚房管理工作和技術(shù)總監(jiān)等職位,在平常的教學(xué)中,岳老師要求很嚴(yán)格。
【培訓(xùn)優(yōu)勢】
1、 我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,**您無論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué) 。
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國名廚師傅一對一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來學(xué)校學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
【學(xué)校簡介】
新食代小吃培訓(xùn)座落于美麗的歷史名城泉城濟(jì)南,公司以科學(xué)技術(shù)為依托,以市場需求為導(dǎo)向,全面實(shí)行精細(xì)化管理并配以完善的售后服務(wù)體系。新食代是一家專業(yè)從事食品技術(shù)開發(fā)、應(yīng)用、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播推廣。
【環(huán)境展示】
【教學(xué)優(yōu)勢】
1、師資力量雄厚,我們現(xiàn)有從事20多年烹飪技能的名師和專門研究餐飲技術(shù)的團(tuán)隊(duì),為了**學(xué)習(xí)質(zhì)量,老師手把手傳授,讓學(xué)員親自動手操作實(shí)踐,**學(xué)好、學(xué)會、學(xué)滿意。
2、口味本地化,我們有專業(yè)的老師會結(jié)合您當(dāng)?shù)氐奶厣?,做出符合?dāng)?shù)乜谖短攸c(diǎn)和消費(fèi)習(xí)慣的美味佳肴。
3、操作標(biāo)準(zhǔn)化,我們培訓(xùn)的任何一項(xiàng)技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)配方,原料配置大到斤數(shù),小到克數(shù),都有明確規(guī)定。并且在教學(xué)上專門研制了一套方案,即使你不認(rèn)字,沒下過廚房,也能**在短的時(shí)間內(nèi)教會您。我們會根據(jù)學(xué)員自身的實(shí)際情況給學(xué)員量身定做一套降低學(xué)員的成本。
4、小本化,口味獨(dú)特、下崗職工、待業(yè)青年、學(xué)習(xí)技術(shù)關(guān)鍵是口味,口味好,技術(shù)高,這樣才能把生意做好。
5、優(yōu)惠扶持,我們深知每一位來之不易,學(xué)一項(xiàng)送一項(xiàng),學(xué)兩項(xiàng)送三項(xiàng),或是學(xué)習(xí)一個(gè)系列后再學(xué)其他單項(xiàng)優(yōu)惠50%;凡來學(xué)習(xí)人員將免費(fèi)提供指導(dǎo)。學(xué)員來時(shí)只需帶生活小用品,其他用品由我們提供。在學(xué)習(xí)期間吃住免費(fèi),主要是解決學(xué)員的后顧之憂,讓學(xué)員安心、踏實(shí)的學(xué)習(xí)。
6、完善的后續(xù)服務(wù),我們對每一個(gè)學(xué)員都會認(rèn)真支持、完美服務(wù)的,并且建立完備的檔案,在經(jīng)營中遇到的問題隨時(shí)提供解答,技術(shù)方面跟蹤服務(wù),終身免費(fèi)技術(shù)升級,讓您在同行業(yè)競爭中立于不敗之地。
【教學(xué)**】
先品嘗,后學(xué)習(xí),吃住免費(fèi),學(xué)期不限,學(xué)滿意為止。精心傳授全套制作工藝及配方,學(xué)不會退全部學(xué)費(fèi)!
【學(xué)校理念】
以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚、美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營理念,專心致力于飲食文化的傳播推廣。新食代瞄準(zhǔn)餐飲市場,立足細(xì)節(jié),專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華,把握市場,潛力發(fā)展系列傳統(tǒng)小吃,風(fēng)味特點(diǎn)一應(yīng)俱全,確保您開業(yè)創(chuàng)利獲取豐厚回報(bào),幫助更多人創(chuàng)業(yè)成功。
100%滿意度
山東新食代餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0