蘇州鹵肉卷專業(yè)培訓課程

【課程介紹】

鹵肉卷技術培訓中心，依托上海頂正餐飲管理有限公司的強大行業(yè)背景和技術研發(fā)，以上海為運營中心，獨創(chuàng)鹵肉卷特色原方技術配方，打造中華卷料理小吃連鎖品牌，卷品品種多達數(shù)十個，配置鮮果果蔬培訓輔助飲品羹汁，產(chǎn)品豐富，天然綠色，口感細膩，五味俱全。鹵肉卷作為中式美味卷的新時代創(chuàng)新代表，完全本質區(qū)別與傳統(tǒng)的做工粗糙，品種單一，衛(wèi)生得不到**的路邊攤的單一傳統(tǒng)卷餅，以時尚靚麗的店面形象，專業(yè)的卷料理專營模式，快速的制作售賣方式，早中晚三 餐，一年365天無淡季，30秒制卷，40秒出餐，成為街頭小吃流行典范。

【課程內(nèi)容】

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

【課程設置】

培訓時間：不限制學習時間，，學會為止。

培訓費用：價格面議，包含技術轉讓費、材料費、資料費，三年技術升級費等，中途不收任何費用。

【師資力量】

汪陳林

現(xiàn)任職位頂正面點培訓師

擅長項目生煎包、小籠包、灌湯包、蘇式湯面、早點系列

基本介紹

頂正面點培訓部經(jīng)理

頂正面點培訓師

頂正開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)導師

從事餐飲行業(yè)10余年，精通江南各類特色面點點心、面條、特色早點系列，擅長食品雕刻，曾赴多個國家從事廚政管理工作多年。現(xiàn)為頂正餐飲培訓面點培訓部資深培訓師，開店創(chuàng)業(yè)專業(yè)指導師，主攻學員開店技術指導及各類問題。

【教學現(xiàn)場】

【課程服務】

1、指導招牌設計

2、指導菜單設計

3、指導整店運營

【學校介紹】

蘇州頂正餐飲公司小吃培訓是一家專業(yè)的培訓機構，央視上榜品牌，300多種小吃項目供您選擇，本月報名者可享受優(yōu)惠價格。項目優(yōu)惠學2項送1項，更有整店套餐優(yōu)惠多多，歡迎前來咨詢考察。

【學校環(huán)境】

【作品展示】

【售后服務】

終身技術免費升級，更新

公司會定期推出新技術，使我們的學員都能獲得技術、升級和技術更新，提高市場競爭力。

開店指導，策劃

公司有專業(yè)的團隊為學員提供市場分析，店鋪選擇參考，裝修方案，廚具配置，材料采購，人員配置等等

營銷利潤，分析

公司提供全方位后期服務，開業(yè)指導，盈虧平衡分析，人員管理，成本控制，視頻質量管理和保存等運營互動指導。