青島鹵肉飯專業(yè)培訓(xùn)班

【課程安排】

1、臺(tái)灣鹵肉飯?jiān)牧系恼J(rèn)識(shí)和選用

2、鹵肉與鹵肉汁的制作技巧

3、鹵蛋的制作技術(shù)

4、各色菜品的處理與搭配技巧

5、米飯的蒸煮技巧與配菜搭配

【課程簡(jiǎn)介】

傳言，鹵肉飯起源于山東，取山東簡(jiǎn)稱魯字，故最初為“魯肉飯”。而后在臺(tái)灣，被當(dāng)?shù)厝苏`寫成“鹵肉飯”，久而久之便有了現(xiàn)在的鹵肉飯。至于到底起源于哪里，海峽兩岸說(shuō)法不一，也沒(méi)有人想去深究，畢竟，只要好吃就夠了。在臺(tái)灣南北地區(qū)，鹵肉飯有不同的意義。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯是一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香菇丁等成份在內(nèi)，而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”。而所謂的“鹵肉飯”在臺(tái)灣南部，是指有著鹵豬三層肉的“焢肉飯”。臺(tái)灣的鹵肉飯鹵汁一般都會(huì)持續(xù)使用，只是不斷的添加主料，老鹵汁越陳越香，味道也格外敦厚。哪里有學(xué)鹵肉飯，學(xué)地道鹵肉飯培訓(xùn)選膳學(xué)派手把手教學(xué)!實(shí)操指導(dǎo)!學(xué)會(huì)即可開店賺錢!

【課程優(yōu)勢(shì)】

膳學(xué)派餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校致力于幫助沒(méi)有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時(shí)幫助下崗職工、大學(xué)生、失業(yè)人口等進(jìn)行再就業(yè)培訓(xùn)，讓他們掌握一門技術(shù)，在就業(yè)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟。您只需要很小的投資(幾百元到幾千元)，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。對(duì)于殘疾人士和三無(wú)人員及需要特別關(guān)照的弱勢(shì)群體可減免一部分學(xué)費(fèi)以助騰飛。

本中心擁有全國(guó)各地的小吃名師免費(fèi)指點(diǎn)教學(xué)，凡在我中心學(xué)習(xí)畢業(yè)的學(xué)員免費(fèi)推薦高薪工作，想選擇自己創(chuàng)業(yè)的學(xué)員我中心將免費(fèi)指導(dǎo)開店。

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【作品展示】

【師資力量】

朱再英老師

從事餐飲行業(yè)二十年之久，精通各式面點(diǎn)，對(duì)小籠包、灌湯包、生煎包和水餃包制等有自己的教學(xué)功底，對(duì)傳統(tǒng)面點(diǎn)技術(shù)進(jìn)行徹底的改革，各種面點(diǎn)的制作教學(xué)在整體有一套獨(dú)特的流程，創(chuàng)新手法比較強(qiáng)。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

青島膳學(xué)派小吃培訓(xùn)成立于2014年注冊(cè)資金100萬(wàn)元。在青島地區(qū)已成功培訓(xùn)學(xué)員千余人，學(xué)員零基礎(chǔ)培訓(xùn)成功開店400余家。經(jīng)過(guò)公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，開發(fā)改良現(xiàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)火爆的小吃餐飲項(xiàng)目。

膳學(xué)派一直秉承“學(xué)技術(shù)”，必須以經(jīng)營(yíng)的實(shí)體店為教學(xué)案例，來(lái)教學(xué)員”。因?yàn)閺N房教學(xué)和實(shí)體經(jīng)營(yíng)得到的一些經(jīng)驗(yàn)是不同的，也方便于學(xué)員與學(xué)員中間互相交流，可考察中意的小吃項(xiàng)目的實(shí)體店經(jīng)營(yíng)狀況，以便參考。 膳學(xué)派堅(jiān)持“實(shí)體教學(xué) 長(zhǎng)久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營(yíng)方式，讓學(xué)員長(zhǎng)期贏利。

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、理論與實(shí)踐結(jié)合

膳學(xué)派創(chuàng)始人薛清豪給學(xué)員上理論課，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況、當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和消費(fèi)環(huán)境確定學(xué)習(xí)項(xiàng)目。

2、名師名廚一對(duì)一手把手教學(xué)

公司擁有龐大的師資力量，大手筆研發(fā)改良國(guó)內(nèi)火爆的餐飲和小吃技術(shù)。

3、內(nèi)部實(shí)體店的實(shí)踐

公司擁有12家一碗好粥中式快餐店，學(xué)員根據(jù)自身情況學(xué)習(xí)完成后直接去直營(yíng)實(shí)體店實(shí)操。

4、設(shè)備先進(jìn)，與時(shí)俱進(jìn)

現(xiàn)在人工成本大大提高，公司在每一種小吃餐飲項(xiàng)目上都盡量?jī)?yōu)化制作過(guò)程，不但提高口味，還能節(jié)省人工，教學(xué)設(shè)備先進(jìn)齊全。

5、一次性學(xué)習(xí)全部技術(shù)配方

公司毫不保留一次性教學(xué)所有技術(shù)配方，沒(méi)有任何后期費(fèi)用。

6、培訓(xùn)基地規(guī)模龐大，專業(yè)舒適，勞逸結(jié)合

基地教學(xué)面積1500平方米，有教學(xué)區(qū)，休息區(qū)，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂(lè)休閑為一體，勞逸結(jié)合。

7、先品嘗，在學(xué)習(xí)

每一種項(xiàng)目都支持免費(fèi)品嘗后在學(xué)習(xí)，**每一項(xiàng)小吃項(xiàng)目都能讓學(xué)員滿意。