西點(diǎn)經(jīng)典蛋糕培訓(xùn)班

【課程提要】

西點(diǎn)師是受人尊敬的“時(shí)尚藝術(shù)大師”，是活力、時(shí)尚、創(chuàng)新的“90后”的首 選就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技能。四川太陽(yáng)鳥(niǎo)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校擁有專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍，一 流的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)備。名師教學(xué)，現(xiàn)場(chǎng)一對(duì)一指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)到過(guò)硬的西點(diǎn)技術(shù)。幫助學(xué)員成功就業(yè)和創(chuàng)業(yè)！

【招生對(duì)象】

想從事西點(diǎn)師職業(yè)的人群

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

Day1

1.手指餅干的制作

2.咖啡酒的調(diào)制

3.提拉米蘇的制作

Day2

1.黃油餅干的制作

2.藍(lán)莓芝士蛋糕的制作

Day3

1.芝士奶油的制作

2.紅色酥粒的制作

3.紅絲絨蛋糕的制作

Day4

1.酥皮底的制作

2.德國(guó)重芝士蛋糕漿料制作

3.德國(guó)重芝士蛋糕烤制方法

4.德國(guó)重芝士蛋糕的裝飾

Day5

1.日本輕芝士蛋糕漿料的制作

2.日本輕芝士蛋糕烤制方法

3.凍芝士蛋糕的制作

Day6

1.牛油曲奇餅干制作

2.蔓越莓切片餅干制作

3.酥皮泡芙的制作

Day7

1.戚風(fēng)蛋糕底的制作

2.酸奶慕斯的漿料制作

3.巧克力蛋糕胚的制作

4.黑森林蛋糕的制作

Day8

1.拿破侖酥皮的制

2.拿破侖蛋白夾層的制作

3.黃油奶油的制作

4.拿破侖蛋糕的制作

Day9

1.歌劇蛋糕的歷史講解

2.皇家杏仁蛋糕的制作

3.歌劇蛋糕的制作、組合、裝飾

Day10

1.班戟皮的制作

2.毛巾卷的制作

3.千層蛋糕制作

4.課程回顧總結(jié)

【課程特色】

1、學(xué)員免費(fèi)試聽(tīng)、免費(fèi)試吃產(chǎn)品，滿意后再報(bào)名。

2、擁有行業(yè)領(lǐng) 先的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍。

3、90%實(shí)際操作，老師一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)教學(xué)。

4、完善的售后服務(wù)，免費(fèi)推薦就業(yè)，免費(fèi)指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)。

【使用教材】

太陽(yáng)鳥(niǎo)學(xué)校優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的自編教材

【學(xué)員作品】

【師資力量】

擁有行業(yè)8年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家職業(yè)鑒定考評(píng)員師資隊(duì)伍

董益林

高級(jí)西點(diǎn)師、國(guó)家職業(yè)技能培訓(xùn)高級(jí)講師。

工作經(jīng)歷：成都岷山飯店餅房主管、安德魯森裱花間主管、創(chuàng)立絲麥烘焙工作室（至今）、洲際酒店西點(diǎn)技術(shù)顧問(wèn)、參加2019年成都烘焙展、法國(guó)藍(lán)帶進(jìn)修。

教學(xué)理念：希望每一個(gè)學(xué)生以后都會(huì)比我優(yōu)秀。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

四川太陽(yáng)鳥(niǎo)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國(guó)家人事和勞動(dòng)部門(mén)批準(zhǔn)設(shè)立的西點(diǎn)、咖啡、西餐等專(zhuān)業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場(chǎng)地和學(xué)員模擬實(shí)操室，學(xué)員實(shí)操時(shí)間高達(dá)90%，學(xué)校由對(duì)培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨(dú)到見(jiàn)解的碩士和博士的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)組成，員工90％以上具有大專(zhuān)以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十幾年來(lái)，先后培訓(xùn)畢業(yè)了1000百余期5萬(wàn)余名學(xué)員，為社會(huì)輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

四川太陽(yáng)鳥(niǎo)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國(guó)家人事和勞動(dòng)部門(mén)批準(zhǔn)設(shè)立的西點(diǎn)、西餐、中式面點(diǎn)、中餐及餐廳服務(wù)員（初、中、高級(jí)）等專(zhuān)業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場(chǎng)地和學(xué)員模擬實(shí)操室，學(xué)員實(shí)操時(shí)間高達(dá)90%，學(xué)校由對(duì)培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨(dú)到見(jiàn)解的碩士和博士的專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)組成，員工90％以上具有大專(zhuān)以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十三年來(lái)，先后培訓(xùn)畢業(yè)了一千余期5萬(wàn)余名學(xué)員，為社會(huì)輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。