【課程內(nèi)容】
第 一部分:
理論學習:
1、技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解:
1、專業(yè)老師手把手教學
2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
第二部分:
鹵豬頭肉、鹵肚片、鹵豬耳朵、鹵豬舌頭、鹵豬蹄、鹵鴨頭、鹵鴨脖,鹵鴨肫、鹵雞、鹵鴨、鹵牛肉、、鹵鴨、豬大腸、鹵豬心、鹵豬尾、鹵蹄膀、鹵牛健、鹵牛肝、鹵野鴿、 大料制作、鹵水制作、牛心、牛舌、牛肚、牛百葉、豬耳、雞胗、鴨胗、豆皮、涼拌豆干、腐竹 鹵菜上色等幾十種鹵味的制作、大料制作、鹵水制作、老湯熬制、鹵菜上色等幾十種鹵味制作!學習時間:不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
第三部分:
開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業(yè)**、免費使用新食紀商標品牌
【培訓流程】
1、食材選擇,辨別;
2、前期初加工、處理方法;
3、水、食材配比及熬制時間、方法;
4、成本核算,售價指導;
5、學員實操,老師點評,熟練掌握,合格結業(yè);
6、一對一教學,,學會為止。
【授課安排】
培訓時間8:30-16:30,學員隨到隨學,學習時間可自由調(diào)配(如每天上午學,每個星期六星期日學習),學員學會為止,正常的學習時間一般為3-5天左右,視個人學習能力而定, 老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,學校不限定學習時間。
【作品展示】
【學校簡介】
新食紀餐飲培訓集團是一家集小吃食品技術研究與開發(fā)、小吃技術培訓與小吃創(chuàng)業(yè)策劃服務為一體的綜合性餐飲培訓機構。開設小吃,蛋糕西點項目,鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。經(jīng)過十多年的發(fā)展,學校以獨特的經(jīng)營方式,專業(yè)化的管理團隊,已經(jīng)成長為全國性的特色小吃連鎖培訓,全國共分布4家培訓基地,每年接受培訓并成功創(chuàng)業(yè)的學員有20000多名,遍布全國各地。新食紀憑借技術強勁的科研團隊和教學經(jīng)驗豐富的師資力量,已為全國各地創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術服務,獲得眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者的廣泛好評。
【辦學優(yōu)勢】
1、專業(yè)教師,專業(yè)技能
2、小班教學,隨到隨學
3、開店創(chuàng)業(yè),上門指導
4、品牌專業(yè),品質(zhì)教學
5、特色班級,任意選擇
6、推薦就業(yè),供不應求
7、來公司學校服務終身
【畢業(yè)服務】
1、終生免費后續(xù)跟蹤指導服務,我們已幫助眾多學員成功開店,賺取了人生的財富。
2、學員開店有什么問題,不管是技術上或者經(jīng)營上問題都可以打電話咨詢我們的老師,解決不了解的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
3、原材料如果在當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原料與設備代購、配送服務。
【住宿安排】
學校免費提供配套的學員宿舍(被子,枕頭等),學員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機等生活住宿用品(學員只需要帶洗簌和個人衣物即可);吃的方面學校本身就是做小吃培訓的,每天做出來的成品很多,根本就不用擔心吃飯問題。
【創(chuàng)業(yè)指導】
新食紀餐飲培訓機構,免費為每一位畢業(yè)學員提供創(chuàng)業(yè)指導,以**學員創(chuàng)業(yè)成功
【學校環(huán)境】
100%滿意度
新食紀餐飲小吃培訓學校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0