【課程簡(jiǎn)介】
主蛋糕設(shè)計(jì)涵蓋了市面上的翻糖蛋糕技巧融合一體,是一門需要大量手工活,去塑造蛋糕各種獨(dú)特的造型,有長(zhǎng)時(shí)間保存,適用場(chǎng)合廣的特點(diǎn),在藝術(shù)價(jià)值、高級(jí)感、市場(chǎng)空間等性價(jià)非常高,并可以延伸相關(guān)領(lǐng)域的技能,項(xiàng)目的實(shí)操,讓你從0到1,獨(dú)立的完成一個(gè)作品制作。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、了解翻糖蛋糕,從專業(yè)的角度分析作品,并快速的定位學(xué)習(xí)方向和認(rèn)知,
2、原材料和工具的正確選擇和甄別,掌握翻糖的調(diào)色技巧和搭配。
3、整體多層翻糖蛋糕制作
4、包面及抹面實(shí)踐
5、糖皮包面技巧及要領(lǐng)演示,學(xué)員親手完成假體包面實(shí)操。
6、裝裱技巧蛋糕及特殊效果實(shí)踐
7、紋理、褶皺、菱格、浮雕、刷繡、手繪等翻糖常用技法演示及實(shí)操。
8、模具的介紹,模具的使用、脫模、組合拼接等模具使用技巧
9、ins上的一些技巧。
重要提醒:整個(gè)學(xué)習(xí)過程強(qiáng)度很大,知識(shí)點(diǎn)多,燒腦同時(shí)也耗費(fèi)體力,還有可能加班加點(diǎn),如果你認(rèn)真學(xué)習(xí),收獲自然也是扎扎實(shí)實(shí)的。
【學(xué)員作品】
【適合對(duì)象】
如果你是從事烘焙行業(yè)從業(yè)者,或是蛋糕設(shè)計(jì)愛好者,渴望提高業(yè)務(wù)量和作品質(zhì)量。
如果你是零基礎(chǔ),希望增添一門技能或提高審美,讓生活多些儀式感。
如果你是美學(xué)設(shè)計(jì)或是手作相關(guān)的專業(yè)崗位也歡迎了解下這門課的知識(shí)及制作技巧,相信對(duì)你們后續(xù)的工作也能給到更多的幫助和啟發(fā)。
【教學(xué)環(huán)境】
【開課時(shí)間】
(每天9:30-18:00,午休一小時(shí))
名額有限,報(bào)課程采用定金制,定金不退,學(xué)費(fèi)尾款開課前24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)齊,如果有事或者無法參與此課程,至少提前7天通知客服,定金不退,酌情安排轉(zhuǎn)讓名額或延期一次,報(bào)名以支付寶或微信轉(zhuǎn)賬視為報(bào)名成功,以轉(zhuǎn)賬順序排課,不接受任何口頭形式的預(yù)定。請(qǐng)學(xué)員一定安排好自己的時(shí)間,期待與你見面。
課堂可以拍照,不可以錄像與錄音,不可傳播、贈(zèng)送、轉(zhuǎn)賣給他人
【課程特點(diǎn)】
結(jié)業(yè)時(shí),所有作品均可帶走。