【課程簡(jiǎn)介】
我們每周會(huì)出一個(gè)課程計(jì)劃,里面包含有中餐、西點(diǎn)烘焙、面點(diǎn)小吃、涼菜等內(nèi)容,您可以根據(jù)您的時(shí)間和喜歡的課程提前一天約課;每次課程根據(jù)實(shí)際菜品的情況,一般2.5-3個(gè)小時(shí),演示2-3個(gè)品種,動(dòng)手實(shí)操1-2個(gè)品種,所有食材及工具都由我們來(lái)提供,實(shí)操完成的菜品可以打包帶走,和朋友家人分享;我們課程每周都會(huì)變動(dòng),兩個(gè)月左右輪換一次課程內(nèi)容,所以這次沒(méi)有趕上的品種下次可以學(xué)習(xí),您也可以提出一些想學(xué)習(xí)的品種,我們會(huì)根據(jù)實(shí)際情況加到課程當(dāng)中;建議每周根據(jù)自己的時(shí)間,來(lái)上1.2次課,在家里再自己練習(xí)一下,很快廚藝就會(huì)有所提升,平時(shí)有什么問(wèn)題可以隨時(shí)和老師溝通、咨詢。
【課程特色】
1、針對(duì)非專業(yè)學(xué)習(xí)廚藝的人群,學(xué)習(xí)適合家里制作的菜肴;
2、針對(duì)家庭主婦、寶媽、烹飪愛(ài)好者,新婚人群、出國(guó)留學(xué)生等;
3、每個(gè)校區(qū)都有近200平的家庭烹飪廚房教室,方便大家從零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí),課程包含內(nèi)容全面(中餐、西餐、西點(diǎn)、面點(diǎn)小吃、涼菜等),不用重復(fù)報(bào)各種班,專門研究的適合家庭烹飪的教學(xué)大綱等;
4、西安地區(qū)唯 一專門做家庭廚藝教學(xué)的機(jī)構(gòu),別的機(jī)構(gòu)都是以此為輔(如美味學(xué)院、英佳爾等),并且課程大綱包含內(nèi)容豐富,無(wú)二次轉(zhuǎn)班費(fèi)用;
學(xué)校位于西安曲江、高新兩個(gè)人群聚集區(qū),交通便利,每個(gè)校區(qū)都有近200平的、按照家庭廚房設(shè)計(jì)的教學(xué)區(qū),環(huán)境整潔優(yōu)雅,教學(xué)老師均為資深的烹飪老師,從更加專業(yè)的角度去講解如何在家烹飪美食,小班制教學(xué),循環(huán)制教學(xué),課程非常靈活,每節(jié)課2.5小時(shí)左右,制作2-3個(gè)菜品,可以根據(jù)每個(gè)人的實(shí)際情況進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。
【上課時(shí)間】
【課程價(jià)格】
【食譜展示】
中餐食譜:
中餐涼菜食譜:
西式甜點(diǎn)食譜:
中式面點(diǎn)食譜:
【師資力量】
閆夢(mèng)琪
公司法人,陜西省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員,公共營(yíng)養(yǎng)師,中餐技師;陜西電視臺(tái)《好管家》《美餐》等節(jié)目嘉賓及技術(shù)指導(dǎo),曾就職于喜達(dá)屋、雅高等酒店集團(tuán),擅長(zhǎng)淮揚(yáng)菜、粵菜的制作與研發(fā),餐飲品種與對(duì)客的分析,廚房設(shè)計(jì)與人員培訓(xùn)等。現(xiàn)就職于西安琪宴餐飲,負(fù)責(zé)外聯(lián)對(duì)接等業(yè)務(wù)。
王宏勇
西式高級(jí)烹調(diào)師,曾任多家五星級(jí)酒店廚師長(zhǎng),在美國(guó)任廚師工作5年,擅長(zhǎng)意大利餐、法餐、東南亞餐的制作與研發(fā);現(xiàn)任西安磁鐵牛排出品研發(fā),在本公司負(fù)責(zé)西餐產(chǎn)品研發(fā)與培訓(xùn)。
王長(zhǎng)友
中餐高級(jí)烹調(diào)師,專業(yè)廚師院校畢業(yè),從業(yè)餐飲后廚5年,擅長(zhǎng)川菜、湘菜的制作及研發(fā)。現(xiàn)任西安琪宴餐飲管理有限公司旗下域見(jiàn)家宴家庭廚藝培訓(xùn)高新店店長(zhǎng)兼中餐講師職位。
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
西安琪宴餐飲管理有限公司隱匿于喧鬧的都市中,鬧中取靜,精心設(shè)計(jì)布置,專業(yè)提供家庭式中西烹飪課程、定制創(chuàng)業(yè)課程、承接企業(yè)團(tuán)建及各類diy活動(dòng)、產(chǎn)品研發(fā)等。
我們致力于打造一個(gè)如家般溫暖的高品位廚藝空間,為熱愛(ài)餐飲的小伙伴們提供強(qiáng)大的支持。
西安琪宴餐飲管理有限公司成立于2017年,主要服務(wù)內(nèi)容包含家庭廚藝培訓(xùn)、餐飲產(chǎn)品研發(fā)、餐廳運(yùn)營(yíng)服務(wù)、餐飲品種培訓(xùn)及經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、餐飲活動(dòng)組織及實(shí)施等。
目前與博世電器、方太廚電、交通銀行、浦發(fā)銀行等品牌及公司均長(zhǎng)期合作,給予多方面的服務(wù),得到一致好評(píng);公司現(xiàn)有全職餐飲講師顧問(wèn)共8人,外聘顧問(wèn)若干,可以勝任多方面的餐飲服務(wù)需求。
【業(yè)務(wù)介紹】
一、家庭廚藝培訓(xùn)
域見(jiàn)家宴一直致力于家庭廚藝培訓(xùn),長(zhǎng)期會(huì)員300人以上。
關(guān)于家庭廚藝課程——域見(jiàn)家宴家庭廚藝課程涵蓋中餐、西餐、甜點(diǎn)、面點(diǎn)等美食,學(xué)習(xí)后可以快速提升家庭廚藝,在家獨(dú)當(dāng)一面。
學(xué)習(xí)期間還能參加各類免費(fèi)美食活動(dòng),享用好的食材和廚具,品嘗精致的點(diǎn)心和酒水;
二、餐飲產(chǎn)品研發(fā)
與墨員外、油坊李、天下康生亞麻籽油、方太廚電等品牌及各個(gè)餐飲門店有長(zhǎng)期的合作;
關(guān)于餐飲產(chǎn)品研發(fā)——
1、原材料的開發(fā)與運(yùn)用:將產(chǎn)品通過(guò)了解,經(jīng)過(guò)溝通確認(rèn)后,研發(fā)出完善的產(chǎn)品及標(biāo)準(zhǔn)化菜單的制作(針對(duì)客群、菜品營(yíng)養(yǎng)及特點(diǎn)介紹、標(biāo)準(zhǔn)化菜單、單品的毛利率等);
2、將確認(rèn)后的菜品拍攝成符合要求的視頻;
3、根據(jù)需求安排專職的講師進(jìn)行菜品演示講解;
4、嫁接現(xiàn)有的銷售宣傳渠道,對(duì)所售產(chǎn)品進(jìn)行包裝推廣;
三、小吃專業(yè)培訓(xùn)一對(duì)一定制課程
先后50人次學(xué)習(xí)并開始經(jīng)營(yíng)門店;關(guān)于小吃一對(duì)一定制創(chuàng)業(yè)課程——你不僅能夠?qū)W到創(chuàng)業(yè)菜系的真正做法(先品嘗后報(bào)課,配料以精確的配方形式出現(xiàn)),還能獲得專業(yè)導(dǎo)師的開店培訓(xùn)以及跟蹤指導(dǎo),并能對(duì)接行業(yè)內(nèi)豐富的資源;
三、DIY活動(dòng)及企業(yè)團(tuán)建
和各大公司商場(chǎng)均有合作;
關(guān)于Diy活動(dòng)及企業(yè)回建——以西點(diǎn)面點(diǎn)等熟制時(shí)間較短、比較易做的產(chǎn)品、顏值較高的產(chǎn)品為主;每次活動(dòng)一小時(shí)至一個(gè)半小時(shí)左右,一個(gè)專業(yè)老師講解演示,每10-15人一個(gè)輔助老師,幫忙指導(dǎo);店內(nèi)活動(dòng)有茶點(diǎn)供應(yīng)。適合公司及部門園建,客戶答謝活動(dòng)、新產(chǎn)品發(fā)布會(huì)等。