廣州卡通包子系列精品班

【課程簡介】

包子是一種飽腹感很強的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。

【教學(xué)作品】

【課程內(nèi)容】

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別；

2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握）；

3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握；

4、卡通包制作流程、制作技術(shù)、原料采購、存放、保鮮技術(shù)講解；

5、小黃人、豬仔包、山竹包、小蜜蜂、狐貍、叮當(dāng)貓、kt貓、蝴蝶結(jié)、小雞、五角星、小熊、企鵝、月亮、小車、南瓜、圣誕樹、房子、小鴨子、薯條、毛毛蟲等卡通包的造型手法；

6、系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)業(yè)！

【課程優(yōu)勢】

國家高級烹飪師親自指導(dǎo)：由“國家高級烹飪師”一對一傳授技術(shù),**學(xué)員都能學(xué)會!

學(xué)員操作現(xiàn)場反復(fù)練習(xí)：堅持"操作為主,理論為輔"讓學(xué)員反復(fù)練習(xí)廚藝,達到師傅認可水平為止!

【師資力量】

吳鵬  面點高級培訓(xùn)師

擅長：破酥包、米糕、千層餅、早餐早點等面點

從事面點行業(yè)十余年，對云南地方特色小吃有著獨特的研究,如云南破酥包、米糕、官渡粑粑等都有著自己獨特的制作方法;曾在昆明全泉酒店、威龍飯店、星耀酒店、海鷗賓館、北京彩云軒等五星級酒店擔(dān)任主廚。現(xiàn)任創(chuàng)飛餐飲集團美食培訓(xùn)中心面點高級培訓(xùn)師。

陳衛(wèi)雄  面點高級培訓(xùn)師

擅長：面點系列

廣東省云浮市城區(qū)人,從事廚師行業(yè)二十幾年;精通粵菜小炒、廣東腸粉、煲仔飯、潮汕砂鍋粥、生滾粥系列原味湯粉類、廣東早茶等。曾擔(dān)任云浮大唐酒店廚師長,廣州寶崗樓酒店炒鍋師傅,云浮華立學(xué)院飯?zhí)脧N師長;現(xiàn)任飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地面點部培訓(xùn)導(dǎo)師。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、全國連鎖，都是一線城市或者省會城市，幾十家分校，總部在重慶

2、學(xué)習(xí)期間免費提供吃住

3、3年技術(shù)免費升級，終身技術(shù)**

4、師傅一對一 手把手全程動手實踐操作

5、每周都有免費的開店指導(dǎo)課程

6、，根據(jù)個人接受能力，不限制學(xué)習(xí)時間

7、可以300買到我們價值980元的授權(quán)牌，終身使用

8、免費提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等

9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗的

10、拿個合同可以去我們?nèi)珖我庖患曳中Ｃ赓M復(fù)習(xí)