廣州大娘水餃制作培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

水餃又稱餃子。餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是古老的漢族傳統(tǒng)面食，距今已有一千八百多年的歷史了。是我國(guó)東漢時(shí)期南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用。是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

一、原料、配料的選取、初加工與保存；

二、主料及配料的制作流程；

三、學(xué)員實(shí)踐制作工藝及管理流程；

四、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。

【作品展示】

【導(dǎo)師介紹】

陳衛(wèi)雄導(dǎo)師

面點(diǎn)高級(jí)培訓(xùn)師

擅長(zhǎng)：面點(diǎn)系列

廣東省云浮市城區(qū)人,從事廚師行業(yè)二十幾年;精通粵菜小炒、廣東腸粉、煲仔飯、潮汕砂鍋粥、生滾粥系列原味湯粉類、廣東早茶等。曾擔(dān)任云浮大唐酒店廚師長(zhǎng),廣州寶崗樓酒店炒鍋師傅,云浮華立學(xué)院飯?zhí)脧N師長(zhǎng);現(xiàn)任飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地面點(diǎn)部培訓(xùn)導(dǎo)師。

【教學(xué)場(chǎng)景】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖 先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營(yíng)理念明確，擁有一 流的星級(jí)頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠(chéng)實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

1、全國(guó)連鎖，都是一線城市或者省會(huì)城市，幾十家分校，總部在重慶；

2、學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供吃?。?/p>

3、3年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終身技術(shù)**；

4、師傅一對(duì)一手把手全程動(dòng)手實(shí)踐操作；

5、每周都有免費(fèi)的開店指導(dǎo)課程；

6、，根據(jù)個(gè)人接受能力，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間；

7、可以300買到我們價(jià)值980元的授權(quán)牌，終身使用；

8、免費(fèi)提供高清門頭、菜單、燈箱、文化墻等；

9、師傅都是該行業(yè)非常有經(jīng)驗(yàn)的；

10、拿個(gè)合同可以去我們?nèi)珖?guó)任意一家分校免費(fèi)復(fù)習(xí)。