廣州四川涼菜制作培訓(xùn)班

【課程詳情】

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷盤。它是具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性強(qiáng)的.菜肴，食用時(shí)數(shù)都是吃涼的，稱之為涼菜。

涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩。

【發(fā)展前景】

收入高

無論是自己創(chuàng)業(yè)開店或者是就業(yè)，餐飲的收入都十分高

前景好

居民收入增加，越來越多在外面吃，行業(yè)前景好，潛力大

行業(yè)穩(wěn)

飲食為人只根本，只要有店，就有人吃飯。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1選料和配料

2按比例配料

3主料的制作及加工

|4裝盤調(diào)味即成

【師資簡介】

王才全老師

中餐高級(jí)培訓(xùn)師

擅長:中餐炒菜,特色火鍋、川味小吃

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、培訓(xùn)包食宿

學(xué)習(xí)期間，食宿全包，讓學(xué)員學(xué)習(xí)生活無憂。

2、一對一教學(xué)

老師一對一教學(xué)，學(xué)員親手操作，讓學(xué)員學(xué)會(huì)每個(gè)細(xì)節(jié)。

3、學(xué)習(xí)無憂

學(xué)生隨時(shí)反饋教學(xué)問題學(xué)校即時(shí)調(diào)整,讓學(xué)生輕松學(xué)習(xí)。

4、免費(fèi)復(fù)學(xué)

長期技術(shù)**，免費(fèi)回來復(fù)學(xué)，不收任何培訓(xùn)費(fèi)。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

廣州飄味香餐飲管理有限公司（以下簡稱：飄味香餐飲培訓(xùn)），是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級(jí)頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【案例示范】