武漢英式翻糖蛋糕藝術培訓班

【招生對象】

為推廣中國翻糖事業(yè)努力追求及有意愿謀求低成本創(chuàng)業(yè)開店的人士

【培養(yǎng)目標】

1、能根據(jù)市場需求自主設計研發(fā)制作翻糖蛋糕

2、能獨立承接制作婚慶甜品展臺；

3、能創(chuàng)立自己的工作室；

4、掌握接訂單，淘寶、微信、微博的運用

5、掌握設備配置、人員安排、diy培訓技術技巧；

【上課周期】

一個月

【課程內容】

一：翻糖概況及制作技術

1、翻糖在中國的市場現(xiàn)狀：中國知名翻糖蛋糕店鋪及經營模式；

2、國外翻糖蛋糕的現(xiàn)狀及流派；

3、翻糖工具認識及應用，原材料性質、作用及保管

4、Gum paste干佩斯的配方和現(xiàn)場制作及使用保存技巧；

5、色彩構成，色調的搭配，色素的種類，糖皮上色的方式方法；

6、每人微信公共平臺的建立（讓翻糖技術和產品從第 一天開始進入自己的生活）；

二：花卉制作及造型搭配

1、花卉：玫瑰、百合、馬蹄蓮、繡球花、櫻花、蘭花、康乃馨、綠之鈴、滿天星、凌霄花、冬青、圣誕紅、松果、松樹、牡丹、鳶尾花等。

2、花卉姿態(tài)變化，上色、變色和婚慶展臺捧花制作

3、卡通造型：兔子、小黃人、Hello kitty、超人、馬里奧、米老鼠、皮卡丘等

三：Fondan翻糖 制作與蛋糕包皮裝飾技法

1、Fondan翻糖的配方和現(xiàn)場制作及使用保存技巧；

2、包蛋糕胚體練習：方胚、圓胚、心形及其它胚形包皮訓練

3、糖霜制作技術及不同應用技巧4： 糖霜制作技術及不同應用技巧。

4、蛋糕精品妝飾藝術： 花式嵌入、鏤空浮雕、彩繪刷繡、英式刺繡、藝術拉線、輕紗蕾絲、蝴蝶結、波浪裙邊、古典墜飾、現(xiàn)代時尚、中國風等；

四、翻糖蛋糕成型技法

1、芭比蛋1、芭比蛋糕著裝及蛋糕制作

2、天鵝制作技術及蛋糕成型

3、箱包制作技術及蛋糕成型

4、嬉皮卡通造型蛋糕制作

5、兒童蛋糕、愛情蛋糕、節(jié)日蛋糕綜合演練。

五、婚慶甜品臺創(chuàng)意設計制作：

1、構思婚慶甜品臺的風格、色調、寓意及產品構成;

2、翻糖蛋糕胚體配方及制作;

3、翻糖餅干配方及制作;

4、杯子蛋糕配方及制作、

5、翻糖棒棒糖的制作與裝飾，馬卡龍配方及制作;

6、婚慶甜品臺主體蛋糕制作;

7、婚慶甜品臺擺臺技巧.

六、創(chuàng)業(yè)成功課程：工作室的建立與diy培訓技巧

1、工作室基礎的設備、水電要求、器具的配置；

2、原材料的采購、成本核算，店面燈光及產品陳列；

3、工作室推廣、營銷（淘寶、微信、微博、任何接訂單網站信息發(fā)布技巧）

4、翻糖技術diy培訓方法及管理技巧

5、創(chuàng)業(yè)前期風險評估及克服困難的周期分析。

掌握翻糖蛋糕技術，翻糖蛋糕工藝、開店的選址和經營，器具的使用和維護，原料的選購和供應，成本控制，最 新店面格局，淘寶開店，微信營銷等

【課程**】

增值服務

◆技術服務：一次學習，免費終生技術支持，用技術表達愛

◆就業(yè)服務：每月的“金領企業(yè)技術文化宣講招聘日”企業(yè)到學校與學員面對面，讓學員從容選擇適合自己的企業(yè)。

◆創(chuàng)業(yè)服務：開店策劃，原材料推介，永續(xù)技術支持，開業(yè)上門指導，關愛于心，相約成功。

◆人脈服務：充分利用金領寵大的學員群體和強大的品牌號召力，建立蛋糕烘焙交流平臺，形成一股力量。積人脈、廣交流、攜學友、創(chuàng)事業(yè)、謀成功。

人脈服務

◆產品全面升級：國際烘焙教育聯(lián)盟與世界面包大使團每年為我校研發(fā)、制作推出新品、精品，**產品的更新?lián)Q代，緊貼市場，服務學員。

◆定位清晰，細分對口培訓：專業(yè)老師配備齊全是專業(yè)精準細分的根本，專業(yè)的設備設施是精準學技的**。

◆校企合作，技術輸送：企業(yè)派技術骨干到金領串講，金領的學員零距離的考察企業(yè)

◆行業(yè)領軍學校：十八年培訓的技術沉淀和發(fā)展，行業(yè)好的技術實力和寵大的學員群體反哺學校的技術，充實學校技術數(shù)據(jù)庫，對市場上的產品進行深度分析，將技術精準定位和傳播。

行業(yè)領軍

◆證照齊全，誠信合法：《中華人民共和國辦學許可證》、《組織機構代碼證》、《企業(yè)單位登記證》、《收費許可證》、《稅務登記證》證照齊全，合法辦學。

◆追求品質，載譽而行：自開辦以來，金領培訓贏得了上級部門的嘉獎，連年被評為“先進單位”，職業(yè)資格考核，成績不俗。

◆強大的品牌號召力：跟200多家企業(yè)建立了人才輸送關系，選擇一些知名企業(yè)建立校企合作、技術聯(lián)盟的合作伙伴關系。

◆良性循環(huán)，實在可靠：金領培訓自2002年辦學以來，學校穩(wěn)步發(fā)展，學員眾多，技術逐年提升，師資不斷改良，學校良性循環(huán)，實在、安全可靠

【作品展示】

【師資力量】

【學校簡介】

金領蛋糕西點學校是一個知名 品牌的全國連鎖專業(yè)的蛋糕西點培訓學校。地處中國中部的中心城市武漢,在美麗的國家重點大學武漢理I大學西院校內。武漢金領職業(yè)教育于2002年起步,以職業(yè)培訓為主軸,集產品研發(fā)、職業(yè)培訓、就業(yè)服務、創(chuàng)業(yè)指導、門店經營為- 體,經過多年的發(fā)展,成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。學校專注于職業(yè)技術的傳播,個人團體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)富的謀略指導,業(yè)務始終專注于:蛋糕烘焙西點培訓與開店創(chuàng)業(yè)指導。學校依托專業(yè)的技術、完美的服務、通過與行業(yè)權威、國內外產業(yè)機構合作,為社會大眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)播撒成功的種子!金領自開辦以來,桃李滿天下。被眾多企業(yè)所認同,所喜愛。金領培養(yǎng)了大批技術人才,為眾多企業(yè)解憂去難。2019年是武金領在中國中從事職業(yè)技術培訓傳播的第十八年。目前,金領職業(yè)教育為超過63260余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務,為中國260多家企業(yè)提供技術人才。我們見證了中國飲食行業(yè)高速成長的十年,我們見證了-批批學 員成為行業(yè)的骨干技術力量,我們見證了一個個學員成功開店創(chuàng)業(yè)。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量!

金領教育,幫助有理想的老百姓實現(xiàn)真正的技術競爭優(yōu)勢! .

金領,懂你的甜蜜夢想,為你的夢想甜蜜