【課程簡介】
烤鴨脖是一種街邊特色小吃,常見于中小學與商業(yè)區(qū)附近。獨特的味道常常受到消費者的喜愛。
【課程內容】
1、各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。
2、烤鴨脖配料的配制及方法
【學習時間】
不限制學習時間,一般3天左右,視個人情況而定。
老師手把手授課,,學會為止。
【師資力量】
劉會貴老師
廚政管理師
資深烹飪技師
國 家 級二級烹飪技師
從事餐飲行業(yè)14年,已具有豐富的烹飪專業(yè)技能和實際教學能力
李澤貴老師
世家傳承人
李記小吃培訓機構
基地《老娘太》創(chuàng)史人
國 家 級烹飪高級技師
【教學現(xiàn)場】
【學校介紹】
李記世家百年老字號,專業(yè)從事小吃研發(fā)、培訓、咨詢、管理、策劃等服務,倡導“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食文化為己任,秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念,專注于飲食文化的傳播與推廣,匯集全國名廚的烹飪技巧與餐飲管理理念,擁有專業(yè)的營銷策劃團隊和廚師培訓團隊,我們熱誠期待有共同熱愛中華美食的伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
【學校環(huán)境】