【課程內(nèi)容】
1.講述特色肉夾饃的基礎知識
2.實際操作白吉饃的制作方法及過程
3.講解香辛料的選購,分類與作用
4.實際操作前期高湯熬制方法與過程
5.講解特色臘汁肉夾饃所需五花肉的選料與加工,處理方法及技巧
6.實際操作食材的鹵制過程及成品臘汁肉夾饃的具體調(diào)制方法
7.認知臘汁肉夾饃所需的各種灶具
8.講解原料采購,成本控制,價格定位等
9.長期技術指導,后續(xù)技術支持
實操練習
1.備原材料,老師旁邊檢查指導
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導,熟透
【招生對象】
1.打工族轉行創(chuàng)業(yè)
2.畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)
3.餐飲轉行增新品
4.好媽媽學健康美食
【作品展示】
【教學環(huán)境】
【學校優(yōu)勢】
學校寬敞明亮,環(huán)境舒適,每個項目都有單獨的培訓操作室,同時還有實操與理論同步教學,使每個學員都能成功就業(yè)。
餐飲小吃培訓擁有優(yōu)秀的團隊,公司以"創(chuàng)造1流品牌、培養(yǎng)1流人才"為發(fā)展目標,堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè),一心一意求發(fā)展"的理念,秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤;為員工謀求福利;為學員創(chuàng)造財富;為社會貢獻價值" 的信念,在成功的大道上昂首闊步!
【明星合影】
侯耀華參觀我們培訓機構
【學校簡介】
廣順特色美食研發(fā)培訓中心是勞動局公益扶持定點培訓單位,在濟南做餐飲培訓已有17年的真實學員培訓案例,做了32年廚師,擁有特級烹調(diào)師,高級技師,高級營養(yǎng)師的國家資格證書的卜先生為你親自傳授各種小吃技術。濟南生活報和山東商報在2010年10月25日和10月17日都對我們培訓中心進行了采訪報道,給予我們小吃培訓很高的評價。
【學校榮譽】