【課程簡介】
隨著國內(nèi)葡萄酒市場的興起及人們消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,無論是日常生活還是商務(wù)社交活動,葡萄酒的出現(xiàn)已經(jīng)變得越來越頻繁,有人曾戲稱:“葡萄酒已經(jīng)成為世界第二語言”。所以無論是生活質(zhì)量的提升還是商務(wù)社交的需求,人人都該儲備一些葡萄酒的常識、葡萄酒品鑒的技巧及西餐的商務(wù)禮儀。
CAFASOMMELIER侍酒師國際認(rèn)證1級認(rèn)證課程,為愛酒人士打開一扇通往葡萄酒廣袤世界的大門,為學(xué)員解決葡萄酒應(yīng)用場景。
通過CAFASOMMELIER侍酒師國際認(rèn)證1級課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識;具備通過品鑒來初步判斷葡萄酒風(fēng)格及品質(zhì)的能力;了解法式餐桌文化及禮儀;掌握侍酒師的基礎(chǔ)操作藝術(shù);具備對中餐及葡萄酒進(jìn)行分析和搭配的基本能力。
初識侍酒師:葡萄酒商務(wù)社交禮儀課程
【課程優(yōu)勢】
CAFA SOMMELIER侍酒師國際認(rèn)證系列課程,是以法國總校專業(yè)-法國國家侍酒師顧問CES知識體系為參考,立足于中國葡萄酒市場發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢以及企業(yè)對人才的需求,由中法兩國的資深教授、行業(yè)專家共同研發(fā)的課程體系。
CAFA SOMMELIER侍酒師國際認(rèn)證系列課程將從葡萄酒的理論知識、葡萄酒品鑒技巧、侍酒師文化、操作服務(wù)、餐酒搭配、商業(yè)管理6個方面以階梯遞進(jìn)式展開教學(xué)。是葡萄酒愛好者和葡萄酒從業(yè)人士在短時間內(nèi)提高自身專業(yè)知識與職業(yè)技能的課程。
此外,通過CAFA SOMMELIER 3級認(rèn)證的學(xué)員,即可獲得申請進(jìn)入法國國家侍酒師顧問CES課程學(xué)習(xí)的機(jī)會。獲得CES證書后,學(xué)員可直接申請歐盟內(nèi)的任意大學(xué)的L3,即大三階段。成績突出的學(xué)員,經(jīng)過CAFA法國總部的推薦,將有機(jī)會成為法國國家侍酒師協(xié)會成員。
法國學(xué)院派專業(yè)侍酒師教育與品酒師模塊相結(jié)合,無須重復(fù)報課?!?shí)景模擬教學(xué),超長實(shí)操學(xué)時。講師手把手教學(xué),讓你熟練掌握國際化侍酒師操作技能。
具有實(shí)用性的國際化課程,貼合國內(nèi)行業(yè)發(fā)展趨勢,高薪就業(yè)的敲門磚。
握新的職業(yè)技能,保持職場競爭力。
受葡萄酒發(fā)燒友青睞的課程,助你更懂美酒美食。純正的法式餐桌禮儀,提升生活儀式感,讓你出席活動、聚會不再露怯,輕松成為焦點(diǎn)。
【就業(yè)方向】
實(shí)習(xí)侍酒師/銷售助理。
【課程費(fèi)用】
課程費(fèi)用:1280
包含:
教材費(fèi)用+10款酒品酒套裝+考試+證書+線下課實(shí)操教學(xué)
【課程亮點(diǎn)】
源于33年的法國國家侍酒師應(yīng)用式教學(xué)體系,治愈雜亂無章的碎片化學(xué)習(xí)和理論刻板的形式化學(xué)習(xí)。
通過CAFASOMMELIER侍酒師國際認(rèn)證一級課程的學(xué)習(xí),學(xué)員將了解葡萄酒的基礎(chǔ)知識;具備通過品鑒來初步判斷葡萄酒風(fēng)格及品質(zhì)的能力;了解法式餐桌文化及禮儀;掌握侍酒師的基礎(chǔ)操作藝術(shù);具備對中餐及葡萄酒進(jìn)行分析和搭配的基本能力。
【課程內(nèi)容】
世界酒精飲料概述
葡萄酒的歷史
葡萄酒的定義及分類
葡萄酒品鑒基礎(chǔ)導(dǎo)論
世界主流葡萄品種概述
世界主要紅葡萄品種概述
世界主要白葡萄品種概述
酒標(biāo)識別
侍酒師操作講解
餐酒搭配基礎(chǔ)導(dǎo)論
葡萄酒儲藏
法式社交禮儀
【教學(xué)現(xiàn)場】
【課程優(yōu)勢】
CAFASOMMELIER國際侍酒師認(rèn)證系列課程,是以法國總部專業(yè)-法國國家侍酒師顧問CES知識體系為參考,立足于中國葡萄酒市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢及企業(yè)對人才的需求,由中法兩國的資深教授、行業(yè)專家共同研發(fā)的課程體系CAFASOMMELIER國際侍酒師認(rèn)證系列課程將從葡萄酒的理論知識、葡萄酒品鑒技巧、侍酒師文化、操作服務(wù)、餐酒搭配5個方面以階梯遞進(jìn)式展開教學(xué)。
它是葡萄酒愛好者和葡萄酒從業(yè)人士在短時間內(nèi)提高自身專業(yè)知識與職業(yè)技能的課程。
此外,通過CAFASOMMELIER3級認(rèn)證的學(xué)員,即可獲得申請進(jìn)入法國國家侍酒師顧問CES課程學(xué)習(xí)的機(jī)會。獲得CES證書后,學(xué)員可直接申請歐盟內(nèi)的任意大學(xué)的L3,即大三階段。成績突出的學(xué)員,經(jīng)過CAFA法國總部的推薦,將有機(jī)會成為法國國家侍酒師協(xié)會成員。
【課程特色】
CAFA法國總校資深教授聯(lián)合國內(nèi)知名行業(yè)專家學(xué)者,在總校30年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和特有課程體系內(nèi)容的基礎(chǔ)上,結(jié)合中國行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與企業(yè)需求,研發(fā)了一系列的特色課程。這些課程所頒發(fā)的證書也是目前國內(nèi)受到國外正規(guī)學(xué)院、國內(nèi)外行業(yè),企業(yè)三方認(rèn)可的課程及證書。目前這些課程已經(jīng)在社會培訓(xùn)及各大高校中展開, 并取得了很好的反響。
【學(xué)院簡介】
法國CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院(CAFA-FORMATIONS)成立于1986年,坐落于有著世界葡萄酒之都美譽(yù)的波爾多市沙河桐地區(qū)。是一所專業(yè)研究葡萄酒及酒精飲料、受到法國教育部門監(jiān)管的國際學(xué)校。同時法國CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院也是波爾多地區(qū)設(shè)有法國國家侍酒師顧問專業(yè)的學(xué)校,所頒發(fā)的CES文憑被權(quán)威雜志《LA REVUE DU VIN DE FRANCE》、《RVF 法國葡萄酒雜志》評為全法19個具有含金量的葡萄酒文憑之一,CES文憑不僅受到葡萄酒行業(yè)及企業(yè)的高度認(rèn)可,更是被法國國家職業(yè)資格證書監(jiān)委會RNCP破格提升至5級水平。經(jīng)過三十余年的發(fā)展,其分校遍布全球歐、美、亞洲十幾個國家,目前已有數(shù)萬名學(xué)生在CAFA葡萄酒&烈酒學(xué)院各校區(qū)完成學(xué)業(yè)并成為葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域的行業(yè)精英。
CAFA中國總部于2009年7月在北京設(shè)立。自建校以來,CAFA(中國)一直秉承為國內(nèi)葡萄酒行業(yè)培養(yǎng)精英人才的辦學(xué)理念,以提供集國際性、權(quán)威性、全面性為一體的精品課程為己任,以促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展為目標(biāo),通過中法兩國優(yōu)秀師資力量的共同努力,現(xiàn)已在全國設(shè)立分校、辦事處、授課中心60余家,全國授權(quán)講師145人,培訓(xùn)行業(yè)人才過萬人。
【CAFA行業(yè)地位與榮譽(yù)】
法國INAO(即原產(chǎn)地命名和質(zhì)量監(jiān)控院)波爾多產(chǎn)區(qū)品酒師及質(zhì)量考察員
波爾多葡萄酒許可評委會成員
法國葡萄酒和烈酒指南《阿歇特葡萄酒指南》評委會成員
世界葡萄酒挑戰(zhàn)賽評委會成員
法國餐飲業(yè)權(quán)威報刊《金廚帽》年鑒專欄記者
勒克萊克商貿(mào)中心葡萄酒選酒委員會成員
法國VATEL瓦岱爾國際酒店與旅游管理商學(xué)院顧問
波爾多工商局下屬葡萄酒貿(mào)易學(xué)院教學(xué)顧問
CAFA是法國侍酒師協(xié)會的成員單位,該協(xié)會隸屬于世界侍酒師大賽的舉辦方-ASI國際侍酒師協(xié)會。CAFA學(xué)生通過CES考核,也可成為這個卓越的侍酒師組織成員。
CAFA中國校區(qū)分布
【學(xué)員風(fēng)采】
96%滿意度
法國CAFA葡萄酒學(xué)院中國總校
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.8教學(xué) : 4.8