深圳二級(jí)國家公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)班

營(yíng)養(yǎng)師現(xiàn)狀

目前，正加緊制定《改善國民營(yíng)養(yǎng)法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法規(guī)。為提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位，近年內(nèi)將在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)行業(yè)等推廣營(yíng)養(yǎng)師制度。根據(jù)《中國營(yíng)養(yǎng)師發(fā)展綱要》規(guī)定，今后只有營(yíng)養(yǎng)師才有資格推薦保健食品，我國至少需要400萬名以上營(yíng)養(yǎng)師。

在美國，凡是住院病人的治療，都必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與；在日本，每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，其數(shù)量相當(dāng)于臨床的2.4倍。我國每65萬人才有l(wèi)名營(yíng)養(yǎng)師，可見從事營(yíng)養(yǎng)師工作的人才奇缺，另一方面也說明營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的前景十分寬廣。深圳營(yíng)養(yǎng)師人才缺口達(dá)8萬名。

2007年1月，人力資源和社會(huì)**部公布施行《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》。

職業(yè)定義：

從事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品知識(shí)傳播，促進(jìn)國民健康工作的專業(yè)人員。

職業(yè)等級(jí)：

公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)（中級(jí)）、三級(jí)（）、二級(jí)（技師）、一級(jí)（技師）。

職業(yè)資格鑒定要求

1、鑒定方式

先參加相關(guān)等級(jí)的培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后參加統(tǒng)一考試，考試時(shí)間：每年4月21日、6月30日、9月15日、12月8日共四次。由廣東省人力資源和社會(huì)**廳統(tǒng)一組織鑒定，經(jīng)考試合格者頒發(fā)《中華人民共和國公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書》，全國通用，在中華人民共和國人力資源和社會(huì)**部可查詢到證書信息。

2、培訓(xùn)內(nèi)容

規(guī)定營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材，內(nèi)容包括：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)、體格測(cè)量與評(píng)價(jià)，膳食編制與評(píng)價(jià)，不同人群營(yíng)養(yǎng)，烹調(diào)營(yíng)養(yǎng)，保健食品，中藥與營(yíng)養(yǎng)，慢性病與營(yíng)養(yǎng)，運(yùn)動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)教育和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等。

3、申報(bào)條件

深圳報(bào)考條件：

二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）考試時(shí)間：每年4月21日、9月15日

（1）在本職業(yè)連續(xù)工作13年以上；

（2）取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

（3）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上；

（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)二級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；

（5）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

廣州報(bào)考條件：

二級(jí)(技師)--申報(bào)條件?。ň邆湟韵聴l件之一者）

1.取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職工作2年以上；

2.連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上，取得本職業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書；

3.技工學(xué)校高繼班、高等職業(yè)院校或普通高等大專院校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，取得本專業(yè)三級(jí)職業(yè)資格證書，連續(xù)從事本職業(yè)2年以上；

4.取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)助理級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱資格，從事本職業(yè)2年（含2年）以上；

5.取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)中級(jí)及以上專業(yè)技術(shù)職稱資格，現(xiàn)從事本職業(yè)工作的人員；

6.具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

武漢報(bào)考條件：

28歲以上，高中學(xué)歷

4、培訓(xùn)對(duì)象

各保健品公司的從業(yè)人員、美容師、醫(yī)護(hù)人員、賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、管家、從事營(yíng)養(yǎng)食品工作、營(yíng)養(yǎng)教育工作者以及管理人員，另外對(duì)公共營(yíng)養(yǎng)師愛好的人群均可參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、培訓(xùn)教材

由中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織專家根據(jù)《職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》編寫的《中國營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》和廣東省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心組編的《公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)教材》。

6、師資隊(duì)伍

根據(jù)《職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求，授課教師均為從事營(yíng)養(yǎng)食品、教學(xué)研究，臨床醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)且具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的專家、博士、專業(yè)技術(shù)人員主講，師資陣容強(qiáng)大。

7、教學(xué)模式

針對(duì)學(xué)員實(shí)施社會(huì)化定向培育，注重技能化傳授，讓每一位參加培訓(xùn)的學(xué)員都能達(dá)到勝任營(yíng)養(yǎng)師崗位的需求。

8、上課情景

學(xué)員經(jīng)驗(yàn)分享

很高興的被百康培訓(xùn)學(xué)院邀請(qǐng)分享自己的考試心得。首先，感謝百康培訓(xùn)隊(duì)我的教導(dǎo)，在這里，我學(xué)到了很多，也感受到了很多，今天，我就把自己的一些學(xué)習(xí)心得給大家share一下。本人不**一定適用你哦!其實(shí)考試也沒有大家想的那么難，所謂會(huì)者不難，難者不會(huì)嘛!那么，我運(yùn)用自己獨(dú)創(chuàng)的五步法通過了營(yíng)養(yǎng)師考試。

步：利用五天時(shí)間把全書內(nèi)容看一遍，對(duì)考試所涉及的內(nèi)容范圍有所了解。

第二步：根據(jù)百康培訓(xùn)學(xué)院的培訓(xùn)老師講課資料進(jìn)行詳細(xì)復(fù)習(xí)。以授課資料作題綱，以書本作為題綱的詳細(xì)解釋，把握每一章節(jié)的內(nèi)容。同時(shí)比較老師的講課資料與培訓(xùn)教程的異同，并把解釋與說明相同部分列出來，不同部分作為亦列出來，并作為重點(diǎn)記憶對(duì)象。這一步花的時(shí)間較長(zhǎng)，大概要3天左右吧。

第三步：以百康培訓(xùn)學(xué)院編寫的練習(xí)冊(cè)為重點(diǎn)復(fù)習(xí)。首先，按每章做習(xí)題，做完每章習(xí)題后。再溫習(xí)一次該章書本內(nèi)容，然后看一遍習(xí)題找出認(rèn)為錯(cuò)的地方。后把每一道題的答案從書本中查找出來，并在習(xí)題冊(cè)中寫上正確的答案，作出詳細(xì)說明。每一章重復(fù)上述過程。這一步完成后，考試內(nèi)容已把握了七至八成。但花時(shí)間亦較多，我用的時(shí)間是7天。

第四步：結(jié)合串講的內(nèi)容，以重點(diǎn)進(jìn)進(jìn)行復(fù)習(xí)。重點(diǎn)一：以串講的內(nèi)容作為重點(diǎn)，在串講中不用劃書，串講老師直接講述的案例或例子作為重點(diǎn)中的重點(diǎn)。重點(diǎn)二：同時(shí)分析每一章節(jié)找出自己認(rèn)為是重點(diǎn)的內(nèi)容，自己認(rèn)為的重點(diǎn)一是習(xí)題冊(cè)中出現(xiàn)的，二是第二步所講的重點(diǎn)。

第五步：近考試的10天左右，是以習(xí)題冊(cè)為復(fù)習(xí)對(duì)象，因?yàn)槊恳活}都有答案及說明，可以加深自己的記憶。同時(shí)參考前兩三次的考試內(nèi)容與結(jié)合串講的內(nèi)容進(jìn)行猜測(cè)出題的方向。

我能通過主要是以書本為主，多溫書、多記憶，以習(xí)題冊(cè)、講課內(nèi)容及串講內(nèi)容為復(fù)習(xí)的指導(dǎo)方向。

但是一定要好好學(xué)哦，偷懶是不行滴!好了，這就是我的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)啦!