廣州歐域培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 廣州咖啡師 廣州歐域培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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廣州國際咖啡師培訓(xùn)

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廣州歐域培訓(xùn)學(xué)校

廣州歐域培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

廣州歐域培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.06.29 李*桃 151*****573 咨詢了 授課師資
2016.03.26 魯*麗 185*****829 咨詢了 周邊交通
2016.03.20 李*生 139*****563 咨詢了 周邊交通
2016.03.04 楊*生 188*****706 咨詢了 招生對象
2016.02.22 張*生 159*****964 咨詢了 開班時(shí)間
2016.02.22 李*娜 186*****020 咨詢了 授課師資
2016.02.17 譚*生 134*****690 咨詢了 授課師資
2015.12.17 尹*姐 137*****423 咨詢了 開課校區(qū)
2015.12.14 王*姐 138*****057 咨詢了 開課校區(qū)
2015.12.11 夏*生 188*****763 咨詢了 周邊交通
2015.12.11 馮*生 130*****376 咨詢了 授課師資
2015.11.27 賴*姐 137*****945 咨詢了 上課時(shí)段
2015.11.22 李*姐 130*****811 咨詢了 上課時(shí)段
2015.11.16 李*姐 186*****293 咨詢了 授課師資
2015.10.30 胡*姐 185*****808 咨詢了 招生對象
2015.10.29 肖*靜 157*****555 咨詢了 開課校區(qū)
2015.10.26 李*燊 132*****306 咨詢了 開課校區(qū)
2015.10.25 李*龍 133*****196 咨詢了 招生對象
2015.10.23 小*琳 186*****200 咨詢了 開課校區(qū)
2017.06.26 屈*生 153*****102 咨詢了 開班時(shí)間
廣州國際咖啡師培訓(xùn)

國際咖啡師課程學(xué)習(xí)元素

①     咖啡器具功用與調(diào)試及咖啡豆解析

②     咖啡文化,各產(chǎn)國的風(fēng)土、禮儀及咖啡品鑒

③     意式咖啡——卡布奇諾,拿鐵,美式咖啡等

④     冰咖啡系列——奶茶,冰沙,跳舞拿鐵等

⑤     單品咖啡——咖啡豆的辨別(藍(lán)山,貓屎,瑰夏等),煮咖啡及品嘗

⑥     拉花與雕花

⑦     創(chuàng)意咖啡——酒精系列咖啡,水果系列咖啡,混搭咖啡等

⑧     咖啡廳管理:五星級(jí)酒店的表格管理,標(biāo)準(zhǔn)化、流程化出品與服務(wù)管理

適合人群

①課程對象:咖啡廳創(chuàng)業(yè)者、咖啡廳管理者

②學(xué)習(xí)重點(diǎn):作為咖啡廳經(jīng)營者或管理者更多的是面對客人而非出品,技能不需要是精的,但是知道的一定是多的。因此需要學(xué)習(xí)的重點(diǎn)如下:

器具及設(shè)備的功用,咖啡豆的解析——全面掌握物品采購及咖啡廳布局

出品元素——意式咖啡、冰咖啡、單品咖啡

咖啡文化、風(fēng)土及禮儀——為咖啡廳做出定位與風(fēng)格,創(chuàng)新咖啡出品

咖啡廳管理——員工管理,成本管理,流程管理及顧客管理

國際咖啡師課程簡介

在這個(gè)課程里面您將全面了解并操作咖啡廳涉及的所有飲品與服務(wù)元素,跟隨國內(nèi)的咖啡培訓(xùn)師學(xué)習(xí)歐洲正宗的咖啡課程

國際咖啡師課程包含:器具的功用與調(diào)試,咖啡豆及品鑒,文化、禮儀及風(fēng)土,意式咖啡,冰咖啡,單品咖啡,拉花與雕花,服務(wù)與溝通,創(chuàng)意咖啡,咖啡廳管理

國際咖啡師課程詳細(xì)介紹

天,咖啡的歷史文化及咖啡豆分布

1.1:咖啡的起源分布

1.2:咖啡豆的分類、分辨

1.3:常用咖啡設(shè)備器皿介紹(咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、壓粉器、牛奶壺、拉花綱杯。)

第二天,Espresso的制作

2.1:布粉、控粉、壓粉的控制

2.2:研磨調(diào)試

2.3:萃取實(shí)操

2.4:Espresso制作

第三天,拉花入門

3.1:練習(xí)打奶泡

3.2:心形拉花

第四天,樹葉拉花

4.1:心形拉花復(fù)習(xí)

4.2:樹葉拉花練習(xí)

第五天,咖啡配方

5.1:熱咖啡的配方(卡布奇諾、摩卡、香草焦糖瑪奇朵、美式、拿鐵)

5.2:冰咖啡配方(冰卡布奇諾、冰摩卡、香草焦糖瑪奇朵、冰美式、冰拿鐵)

第六天,服務(wù)+出品

6.1:服務(wù)流程

6.2:出品流程

6.3:出品控制(拉花+配方考核)

第七天,手工雕花+郁金香

7.1:郁金香拉花

7.2:手工雕花(巧克力,焦糖醬)

第八天,特色咖啡

8.1:熱咖啡(愛爾蘭咖啡+維也納咖啡+鴛鴦咖啡)

8.2:冰咖啡(冰沙+奶茶)

第九天,天鵝+創(chuàng)意咖啡

9.1:天鵝拉花練習(xí)

9.2:創(chuàng)意咖啡制作(2款)

第十天,單品咖啡+反推手法

10.1:單品咖啡的設(shè)備介紹(摩卡壺、法壓壺、手沖壺;虹吸壺、冰滴壺、比利時(shí)壺)

10.2:單品咖啡

第十,管理知識(shí)+管理工具應(yīng)用

第十二天,復(fù)習(xí)+考試

學(xué)員上課情境

廣州歐域?qū)W員上課情境

教學(xué)環(huán)境

廣州歐域教學(xué)環(huán)境

課程要素

時(shí)間:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)

課程時(shí)長:12天手把手教學(xué),外加熟悉操作時(shí)間

畢業(yè)證書:西方皇家學(xué)院GAS咖啡老板證書

國際咖啡師課程**

①小班教學(xué)——每個(gè)班不超過8個(gè)學(xué)員,隨堂與老師一起操作

②75%實(shí)操教學(xué)——人手咖啡機(jī)實(shí)操授課,把理論知識(shí)融入到操作中講解

③全真模擬工作環(huán)境——使用真實(shí)的材料,配合工作環(huán)境的燈光,音樂,更有神秘顧客輔助模擬工作環(huán)境

④全面系統(tǒng)的課程內(nèi)容——從器具功用到出品到管理,課程涉及咖啡廳所有飲品元素

⑤國際認(rèn)證——畢業(yè)頒發(fā)GAS咖啡老板證書

⑥開店支持與輔助——提供裝修設(shè)計(jì),活動(dòng)宣傳及咨詢管理的服務(wù)

咖啡師職業(yè)前景

跨入21世紀(jì)后,中國經(jīng)濟(jì)的飛速增長,人們生活質(zhì)量的不斷提高,飲品日益多樣化,咖啡逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代生活連在一起帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的速猛增加.形成巨大消費(fèi)潛在市場?!】Х葞熓潜夭豢缮俚慕巧?/p>

隨著社會(huì)不斷發(fā)展,人們生活水平日益不斷提高,咖啡廳是每個(gè)城市休閑娛樂不可缺少的地方.而很多咖啡師都沒有經(jīng)過專業(yè)系統(tǒng)嚴(yán)格培訓(xùn),多只能稱為吧員,從事簡單的飲料制作或成品出貨.而咖啡師在全國大中型咖啡廳逐漸被重視認(rèn)可,所以咖啡師正以高薪、時(shí)尚受到人們的追捧.

開班信息

學(xué)時(shí)
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    讀書保障 :

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      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

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      通過好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問1對1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

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