廣州日本料理專修班

【課程簡(jiǎn)介】

日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為獨(dú)具日本特色的菜肴。日本和食要求：食材自然、顏色鮮艷、器皿多樣，塑造出視覺上的高級(jí)感，而且材料和調(diào)理法還需要重視季節(jié)時(shí)令變化，一道菜一年四季都需要順應(yīng)季節(jié)采用不同的烹調(diào)法和擺盤。

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)專業(yè)日本料理師為目標(biāo)，注重動(dòng)手能力的培養(yǎng)，畢業(yè)后可勝任日本料理店廚房崗位。

【課程內(nèi)容】

系統(tǒng)傳授壽司類(火焰壽司、加洲卷等) ； 一品料理類(醋味章魚、蔬菜沙拉等) ； 炸物類(梅香魚天婦羅、納豆天婦羅等)；刺身類(鯛魚刺身、金槍魚刺身等)；鐵板類(姜汁煎豬扒、醬爆墨魚仔等) ； 烤物、套餐主食類(松花糖便當(dāng)、炸豬排定食等)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

廣州番禺烹飪學(xué)校作為中國(guó)烹飪教育知名星牌，經(jīng)廣州市番禺區(qū)、南沙區(qū)人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)，成為烹飪專業(yè)大型培訓(xùn)學(xué)校。作為廣東省內(nèi)影響力較大的烹飪教育學(xué)院。我想于2019年被評(píng)為為廣州市番禺區(qū)粵菜師傅培訓(xùn)基地”廣州市南沙區(qū)粵菜師傅培訓(xùn)基地”并于2020年獲得“廣東省粵菜師博培訓(xùn)基地”榮譽(yù)稱號(hào)，成立“廣州市粵菜師傅大師工作室”。是廣東省培養(yǎng)專業(yè)烹調(diào)師和烹飪管理人才的餐飲教育基地。

廣州番禺烹飪學(xué)校坐落于廣東省廣州市，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，學(xué)校師資力量雄厚，擁有以素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)，教學(xué)精而著稱的專業(yè)數(shù)師隊(duì)伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一。

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，自成立以來(lái)，學(xué)校先后建立了寬敞明亮的實(shí)習(xí)大廳，演示大廳，切配大廳、標(biāo)準(zhǔn)化的理論教室，現(xiàn)代化的互動(dòng)式模擬餐廳、調(diào)酒教室，西點(diǎn)教室、西餐教室，日本科理精品教室，特色專業(yè)創(chuàng)就業(yè)培訓(xùn)基地等完善硬件設(shè)施。

隨著旅游餐飲的繁榮，新東方烹飪教育先后在廣州、北京，上海、杭州等全國(guó)主要大中城市，設(shè)立50多個(gè)創(chuàng)設(shè)業(yè)指導(dǎo)中心，500個(gè)位創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)帥貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)，確保畢業(yè)學(xué)生勝利就業(yè)，我校與政府就業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)、人才市場(chǎng)密切聯(lián)系，打通就業(yè)渠道，及時(shí)注冊(cè)學(xué)生畢業(yè)信息。定期舉辦大型人才交流會(huì)，校園專場(chǎng)格聘會(huì)，學(xué)生足不出戶即可輕松就業(yè)，毫無(wú)后顧之憂，廣州新東方烹任學(xué)校將始絡(luò)以科學(xué)發(fā)展現(xiàn)為指導(dǎo)，走中國(guó)特色職業(yè)教育發(fā)展之路辦“世界最 好的職業(yè)教育”。為社會(huì)培養(yǎng)更多的復(fù)合型烹飪?nèi)瞬拧?/p>

【學(xué)校環(huán)境】