【課程簡介】
如果你已經(jīng)是或者即將是一名初中畢業(yè)生,成績不理想,沒有選擇到合適的院校,在學(xué)業(yè)路上有些迷茫?卻對美食有著濃厚的興趣,森焙學(xué)校三年蛋糕甜點(diǎn)課程是你不錯的選擇哦!
【課程內(nèi)容】
以面包烘焙、蛋糕裱花、甜品專業(yè)課為主,咖啡、工藝專業(yè)課、食品微生物學(xué)、食品工藝學(xué)、語文、數(shù)學(xué)、英語等理論課為輔。教學(xué)過程中,課程部分內(nèi)容會隨著當(dāng)?shù)匦^(qū)市場的需求變化調(diào)整,具體學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情可咨詢客服老師。
【課程亮點(diǎn)】
技能學(xué)歷雙豐收,職場晉升更快;四維并舉授課模式,理論+演示+實(shí)操+考評;逐級提升課程體系,鍛造全能人才
【師資介紹】
具備多年市場實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),準(zhǔn)確把控市場脈絡(luò),教授的學(xué)員畢業(yè)后受到企業(yè)高度認(rèn)可,職業(yè)晉升快人一步!中外老師攜手共同打造出的課程體系更加適合中國市場;同時(shí)超過九成老師在各項(xiàng)賽事獲過獎,實(shí)力得到檢驗(yàn),讓你學(xué)有所成,實(shí)現(xiàn)夢想。
阿諾德
森焙學(xué)校法方校長
2000年度全法甜點(diǎn)MOF得主,
法國公認(rèn)最棒的甜點(diǎn)主廚之一
法國波爾多比賽:所有藝術(shù)類食品一等獎;藝術(shù)甜品一等獎
法國羅莫朗坦比賽:藝術(shù)甜品一等獎
法國奧辛塔尼比賽:藝術(shù)甜品一等獎
法國阿爾帕榮比賽:藝術(shù)甜品一等獎
法國圖盧茲比賽:巧克力俱樂部的巧克力展一等獎
巴黎甜點(diǎn)展:巧克力作品以及巧克力珠寶展一等獎
代表巴黎,東京和紐約的巧克力沙龍參加巧克力服裝時(shí)尚秀
2009年和2011年代表美食工作室參加Sirha展,在櫥窗展示了糖 藝珠寶以及各國的糖藝紀(jì)念品,印尼雅加達(dá),中國澳門,香港,新加坡,上海,法國的MOF的蛋糕大賽和糖藝展的首席裁判。
2014年任命為上海國際酒店展《我是主廚》大賽首席裁判員
中村勇
森焙學(xué)校日方校長
日本洋果子協(xié)會連合會 評議員
Académie culinaire de France 協(xié)會會員
France Prosper MONTAGNE 協(xié)會會員
日本洋果子協(xié)會連合會 評議員
Académie culinaire de France 協(xié)會會員
France Prosper MONTAGNE 協(xié)會會員
1997 年 獲得 France Prosper MONTAGNE 協(xié)會圣夫秋娜勛章騎士賞
1998 年 代表優(yōu)秀技能者獲得東京都知事賞
2008 年 獲得由財(cái)團(tuán)法人日本食生活文化財(cái)團(tuán)頒發(fā)的食生活文化教育功勞賞
獲得 France Prosper MONTAGNE 協(xié)會圣夫秋娜勛章藝術(shù)文化賞
2010 年 代表卓越技能者獲得現(xiàn)代的名工賞等其他的多項(xiàng)獎項(xiàng)
Jean Michel Llorca
米其林二星主廚
擅長:甜點(diǎn) 西餐
2004-2010年在米其林二星創(chuàng)立名為Les Gourmandises du Moulin的甜點(diǎn)店;
2009年被評為普羅旺斯地中海地區(qū)年度最 優(yōu)秀甜點(diǎn)主廚;
2010年被Le chef雜志評為年度10大最 優(yōu)秀甜點(diǎn)師;
2010年-2012年 擔(dān)任H?tel Belles Rives酒店和Hotel Juana酒店行政主廚。
【學(xué)習(xí)收獲】
中專同等學(xué)力
王森學(xué)校結(jié)業(yè)證書
一站式創(chuàng)業(yè)服務(wù),幫你開出盈利網(wǎng)紅店,包含創(chuàng)業(yè)基金,店面選址,店面裝修,原材渠道,人員管理,店面運(yùn)營
【畢業(yè)證書】
【全周期陪伴式服務(wù)】
學(xué)習(xí)時(shí)牛人指導(dǎo),高薪學(xué)長返校傳授經(jīng)驗(yàn)、畢業(yè)時(shí)工作來“搶”你,千家名企校招會“搶人”、就業(yè)后職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo),專業(yè)老師終身職業(yè)發(fā)展指導(dǎo)
【就業(yè)服務(wù)】
全國就業(yè)網(wǎng)絡(luò)、春秋季招聘會、35000+合作名企推薦就業(yè)
【教學(xué)現(xiàn)場】
【培養(yǎng)目標(biāo)】
培養(yǎng)技術(shù)+管理的復(fù)合型人才通過學(xué)習(xí)課程以培養(yǎng)學(xué)員成為蛋糕店主廚。培養(yǎng)學(xué)生具有一定面包、蛋糕、捏塑、翻糖等知識,能在門店的節(jié)慶活動時(shí)制作初階的展示產(chǎn)品。能夠精通市面常見蛋糕及西點(diǎn)制品生產(chǎn)制作。
【適合人群】
年滿15周歲、初中畢業(yè)生,想要擁有一技之長和提升學(xué)歷;零基礎(chǔ)學(xué)員,想要系統(tǒng)學(xué)習(xí)烘焙蛋糕技能;傾向喜好學(xué)術(shù)專業(yè)領(lǐng)域研究人員
【學(xué)員風(fēng)采】
【機(jī)構(gòu)介紹】
森焙咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院是由王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)打造的一所高端職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校,團(tuán)隊(duì)由28名咖啡、西點(diǎn)、西餐世界冠 軍以及45名教學(xué)、研發(fā)、管理團(tuán)隊(duì)組建而成。辦學(xué)使命:為行業(yè)提供高端技術(shù)人才、弘揚(yáng)工匠精神、培養(yǎng)更多世界冠 軍。專注咖啡、西點(diǎn)、西餐、中餐領(lǐng)域的技能培訓(xùn)、技能比賽、校企合作、產(chǎn)品研發(fā)、店面管理、美食文旅等項(xiàng)目。目前與多家企業(yè)合作人才定培班,與職業(yè)院校合作青苗冠 軍班以及師資提升班,課程資源包開發(fā)與導(dǎo)入等多種合作,同時(shí)我們也受邀人社部參加編寫國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)教材,該書用于全國高技能人才指定教材。已培養(yǎng)了近10萬余名學(xué)子,成功舉辦了100余場技能比賽,為咖啡烘焙西餐行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)了一份力量,幫助年輕人實(shí)現(xiàn)咖啡、西點(diǎn)、西餐高薪轉(zhuǎn)行、成功創(chuàng)業(yè)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【辦學(xué)宗旨】
我們始終如一,堅(jiān)持以利他之心、以誠信、道德和聲譽(yù)為本不斷提高學(xué)習(xí)課程質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,為更好地向美食行業(yè)從業(yè)者和愛好者提供優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)。 以教育為本,圍繞美食行業(yè)不斷探索新的商業(yè)模式,打造一個值得信賴的品牌和一家值得被尊敬的教育企業(yè)。
為實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育行業(yè)的領(lǐng)跑者,弘揚(yáng)工匠精神,不斷磨礪精湛技藝和提升專業(yè)服務(wù)水平,為成為具有國際影響力的美食教育商業(yè)平臺打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。