深圳烘焙技術(shù)基礎(chǔ)課程

【課程介紹】

針對(duì)時(shí)下熱門(mén)面包店售賣(mài)產(chǎn)品，打造綜合型面包課程。讓你在24天內(nèi)全面學(xué)習(xí)到面包的制作技巧和手工餡料的制作方法

課程包含3大品類(lèi)、80+款產(chǎn)品、50+款餡料制作配方，不僅全面學(xué)習(xí)面包的制作，還教會(huì)你舉一反三制作創(chuàng)意款式面包

【適合人群】

零基礎(chǔ)人群

私房/工作室/創(chuàng)業(yè)

就業(yè)/興趣愛(ài)好人群

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

烘焙基礎(chǔ)理論知識(shí)與實(shí)操技巧

【課程內(nèi)容】

甜面包的制作與指導(dǎo)

丹麥面包的制作與指導(dǎo)

軟歐包的制作與指導(dǎo)

硬歐包的制作與指導(dǎo)

其他烘焙類(lèi)產(chǎn)品的操作技能

【就業(yè)前景】

權(quán)威報(bào)告指出，未來(lái)五年，西點(diǎn)師社會(huì)需求量達(dá)到200萬(wàn)人。目前，中國(guó)優(yōu)秀西點(diǎn)技術(shù)人才缺乏，就業(yè)前景廣闊。

烘焙師畢業(yè)后的發(fā)展方向：

1.入職知名連鎖品牌：工資收入可觀，生活安逸，衣食無(wú)憂(yōu)。

2.自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店：線(xiàn)上推廣引流，線(xiàn)下獲客體驗(yàn)，賺錢(qián)快。

3.開(kāi)私房烘焙工作室：微信朋友圈推廣，成本壓力小，不用租房養(yǎng)房東。

【我們的服務(wù)】

①、終身會(huì)員制：一日學(xué)員終身會(huì)員。只要成為我們的學(xué)員，后續(xù)學(xué)習(xí)任何課程都可享有超值優(yōu)惠。

②、創(chuàng)業(yè)扶持：提供開(kāi)店指導(dǎo)、提供原物料/設(shè)備供應(yīng)商名單

③、組織學(xué)員赴臺(tái)灣學(xué)習(xí)、進(jìn)修

【師資介紹】

王元才

校長(zhǎng) (中國(guó)·臺(tái)灣)

深圳市大師餐飲管理有限公司  創(chuàng)始人

臺(tái)灣西點(diǎn)面包烘焙乙級(jí)技術(shù)士

曾參與吉尼斯臺(tái)灣最 大月餅制作

臺(tái)中聯(lián)翔  主廚

臺(tái)中馥蔓西點(diǎn)  主廚

上海陸仕食品  技術(shù)總監(jiān)

西式面點(diǎn)高級(jí)技術(shù)師

臺(tái)南糕餅協(xié)會(huì)母親節(jié)蛋糕比賽  優(yōu)勝獎(jiǎng)

臺(tái)灣糕餅協(xié)會(huì)2000年圣誕節(jié)蛋糕比賽  優(yōu)勝獎(jiǎng)

臺(tái)灣2001年全國(guó)糖雕藝術(shù)表演比賽  優(yōu)勝獎(jiǎng)

吳庭旭

課程開(kāi)發(fā)顧問(wèn) (中國(guó)·臺(tái)灣)

臺(tái)灣胖達(dá)人  創(chuàng)始股東

新加坡面包公爵  總經(jīng)理

臺(tái)灣復(fù)興航空點(diǎn)心面包組  組長(zhǎng)

南京瀘溪河  研發(fā)副總監(jiān)

安德魯森面包  研發(fā)總監(jiān)

昆明德宏佳田家食品  技術(shù)顧問(wèn)

上海佳潤(rùn)食品公司  研發(fā)技術(shù)生產(chǎn)總監(jiān)

云南昆明佳禾食品公司  研發(fā)生產(chǎn)總監(jiān)

昆明西雙版納皇冠食品  技術(shù)顧問(wèn)

哈爾濱麥樂(lè)達(dá)人手感烘焙  技術(shù)顧問(wèn)

謝謙仁

課程開(kāi)發(fā)顧問(wèn) (中國(guó)·臺(tái)灣)

85度C上海餐飲管理有限公司  研發(fā)主管

臺(tái)灣科技大學(xué)烘焙競(jìng)賽  裁判長(zhǎng)

高雄晶華酒店  烘焙總監(jiān)

臺(tái)中晶華酒店  西點(diǎn)烘焙主廚

迪拜溫超集團(tuán)餐飲部  執(zhí)行長(zhǎng)

澳門(mén)富銓德集團(tuán)餐飲  研發(fā)主管

花蓮遠(yuǎn)雄國(guó)際酒店  行政副總廚

臺(tái)北華國(guó)洲際酒店  烘焙行政主廚

臺(tái)中長(zhǎng)榮桂冠酒店  西點(diǎn)主廚

臺(tái)中弘光科技大學(xué)  烘焙技術(shù)講師

朱健銘

課程開(kāi)發(fā)老師(中國(guó)·臺(tái)灣)

臺(tái)灣西點(diǎn)面包烘焙乙級(jí)技術(shù)士

路易樂(lè)斯福世界杯面包大賽首位

Unibread烘焙王面包比賽  亞軍

一森烘焙技術(shù)開(kāi)發(fā)部  行政主廚

YOYO CAFE烘焙技術(shù)開(kāi)發(fā)部  行政主廚

臺(tái)灣職業(yè)中式面點(diǎn)專(zhuān)修班講師

臺(tái)灣職業(yè)歐式面包技術(shù)分享會(huì)講師

城市科技大學(xué)烘焙系烘焙創(chuàng)意與管理學(xué)士學(xué)位

鳥(niǎo)越制粉面校日本短期留學(xué)烘焙研修班結(jié)業(yè)

國(guó)立中興大學(xué)附屬臺(tái)中高級(jí)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校臨時(shí)職業(yè)輔導(dǎo)員講師

鄭欣欣

中西式面點(diǎn)中級(jí)證書(shū)

杭州黃龍酒店 烘焙領(lǐng)班

杭州味尚烘焙學(xué)院 技術(shù)導(dǎo)師

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

焙而樂(lè)，隸屬于深圳市博才烘焙技術(shù)服務(wù)有限公司，由臺(tái)灣久負(fù)盛名、從業(yè)39年的烘焙大咖王元才創(chuàng)立。是一家專(zhuān)業(yè)從事烘焙技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢(xún)、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣的公司。致力于打造烘焙行業(yè)資源整合平臺(tái)，為烘焙行業(yè)提供技術(shù)人才。

公司的技術(shù)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)來(lái)自于中國(guó)臺(tái)灣。他們是一群有情懷、有夢(mèng)想的烘焙達(dá)人。誠(chéng)摯、熱愛(ài)，終身只從事烘焙行業(yè)。他們技術(shù)醇熟，無(wú)論是臺(tái)灣軟歐包、韓式裱花、法式西點(diǎn)、手工巧克力、臺(tái)灣伴手禮、咖啡茶飲，都能讓你學(xué)到時(shí)尚前沿的烘焙產(chǎn)品，享受到專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)帶來(lái)的烘焙樂(lè)趣。

公司的管理團(tuán)隊(duì)有多年線(xiàn)下實(shí)體店的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，了解學(xué)員在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中技術(shù)上的痛點(diǎn)、難點(diǎn)，并為此針對(duì)性地設(shè)置了個(gè)性化的教學(xué)模式。小班制教學(xué)，理論與實(shí)操相結(jié)合，幫助學(xué)員順利掌握創(chuàng)業(yè)必備技能（技術(shù)/管理/培訓(xùn)）輕松就業(yè)，成功開(kāi)店，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。

【我們的優(yōu)勢(shì)】

1.技術(shù)顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)：來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣，從業(yè)時(shí)間超過(guò)自身年齡的1/2，技術(shù)實(shí)力強(qiáng)；

2.運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)：創(chuàng)立過(guò)公司、經(jīng)營(yíng)過(guò)工廠(chǎng)、管理過(guò)門(mén)店，有豐富的經(jīng)驗(yàn)助力學(xué)員創(chuàng)業(yè)。選擇了我們，等于規(guī)避了50%的創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；

3.終身會(huì)員制：一日學(xué)員終身會(huì)員。只要成為我們的學(xué)員，后續(xù)學(xué)習(xí)任何課程都可享有超值優(yōu)惠。

4.互動(dòng)式小班制教學(xué)：10—12人/班，學(xué)習(xí)效果加倍不枯燥

5.教材靈活，6天即可結(jié)業(yè)：?jiǎn)慰埔部砷_(kāi)班，課程簡(jiǎn)單高效

6.精選實(shí)戰(zhàn)課程：興趣+技術(shù)進(jìn)階+就業(yè)+創(chuàng)業(yè)，總有一款適合你

7.交通便利：地鐵/公交直達(dá)，高 檔商圏環(huán)境優(yōu)雅舒適

【教學(xué)**】

零基礎(chǔ)教學(xué)：從零到精通

高性?xún)r(jià)比：傳授專(zhuān)業(yè)西點(diǎn)、烘焙技術(shù)

隨到隨學(xué)：循環(huán)授課

精品小班制：老師手把手指導(dǎo)

：10 0%會(huì)，不會(huì)免費(fèi)再學(xué)

推薦就業(yè)：與名企合作，畢業(yè)輕松就業(yè)

輔助創(chuàng)業(yè)：實(shí)體店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，提供開(kāi)店指導(dǎo)（選址/設(shè)備/供應(yīng)商/運(yùn)營(yíng)）

實(shí)操教學(xué)：理論+實(shí)際結(jié)合，一人一機(jī)

我們的課程，是針對(duì)市場(chǎng)上烘焙門(mén)店、私房的產(chǎn)品特點(diǎn)，進(jìn)行的專(zhuān)屬設(shè)計(jì)。

無(wú)論你是零基礎(chǔ)還是技術(shù)進(jìn)階，想就業(yè)還是想創(chuàng)業(yè)，都能找到適合你的課程。

我們不比教學(xué)場(chǎng)地的大小，我們比的是專(zhuān)業(yè)的教學(xué)態(tài)度；

我們不炫顧問(wèn)老師的國(guó)籍，我們重的是老師的技術(shù)實(shí)力；

我們不拼各地分校的數(shù)量，我們只專(zhuān)注于教學(xué)的質(zhì)量。

【企業(yè)使命、愿景】

企業(yè)使命：

打造烘焙行業(yè)資源整合平臺(tái)，為烘焙行業(yè)提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才，為熱愛(ài)烘焙的人士提供技術(shù)進(jìn)階的舞臺(tái)。

企業(yè)愿景：

做有情懷、有溫度、有良知的烘焙人。成為優(yōu)秀的、專(zhuān)業(yè)的、有價(jià)值的烘焙技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)！

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】