上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校師資簡(jiǎn)介

金隆

國(guó)家一級(jí)廚師

從業(yè)18年，2005年起在廣州國(guó)際大酒店工作，對(duì)廣式砂鍋，潮州鹵水，

四川紅鹵有深入的研究和創(chuàng)新。

2010年經(jīng)過(guò)小胡子餐飲培訓(xùn)公司總經(jīng)理多次虛心邀請(qǐng)，終于加入小胡子餐飲培訓(xùn)。

五年間，全國(guó)各地學(xué)員2000多名創(chuàng)業(yè)者。

朱應(yīng)飛

國(guó)家一級(jí)廚師 ?省烹飪學(xué)會(huì)會(huì)員

具有極高的廚藝造詣，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富。2011年全國(guó)川菜烹飪技術(shù)金獎(jiǎng)獲得者。

從業(yè)27年，擅長(zhǎng)川/湘/徽菜，師從川師大阮廣生老師，盡得大師平生所學(xué)，加之多年刻苦專(zhuān)研，勤于吸納，技藝突飛猛進(jìn)。

2008年起出任小胡子小吃培訓(xùn)餐飲管理有限公司行政總廚，兼技術(shù)總監(jiān)。

8年間，培訓(xùn)來(lái)自全國(guó)各地學(xué)員3000多名創(chuàng)業(yè)者。

董偉

專(zhuān)業(yè)燒烤大師

獨(dú)創(chuàng)燒烤奇香粉，飄香醬兩大核心技術(shù)。擅長(zhǎng)各種醬料的研發(fā)和配置。

從業(yè)25年，1998年起先后輾轉(zhuǎn)于四川，重慶，武漢，南京，上海，專(zhuān)業(yè)從事燒烤技術(shù)培訓(xùn)。

2007年加入小胡子餐飲培訓(xùn)，8年間，培訓(xùn)來(lái)自全國(guó)各地學(xué)員3000多名燒烤創(chuàng)業(yè)者。

吳月琴

從事餐飲時(shí)間：7年

2007年計(jì)入“都可餐飲”上海松江泗涇街道實(shí)體店，就職兩年

2009年升級(jí)店長(zhǎng)，專(zhuān)職上海松江區(qū)“都可茶飲”有限公司技術(shù)培訓(xùn)講師

2011年榮獲“時(shí)尚飲品榮譽(yù)講師”

2012年入駐商橋培訓(xùn)公司，從業(yè)至今

2013年在公司的安排下，下店學(xué)習(xí)壽司課程，學(xué)校半年。

個(gè)人特長(zhǎng)：

吳老師對(duì)臺(tái)式和港式的飲品文化有這自己獨(dú)特的思想，并堅(jiān)定著自己的教學(xué)手法和理論，深受學(xué)員的認(rèn)可。

人生格言：一件事是否成功，就在于你是否堅(jiān)持