導讀:隨著經濟的發(fā)展。像西點行業(yè)這幾年來有一定的收入,這不是嗎前幾天有一個網友想學習關于法式甜品的課程,于是小編我就幫他找了一家叫武漢美味學校的機構,里面有相關的課程,下面小編就給大家講講相關的課程內容吧,希望可以幫到大家
學校簡介
武漢美味學院是新華教育集團旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌,是一家規(guī)?;?、專業(yè)化的特色美食培訓機構。學院根據(jù)專業(yè)設置和課程教學要求,精心規(guī)劃設計,配置了專業(yè)的教學設施設備,確保教學產品質量,學以致用,滿足學員學習需求。
課程概括
學習時間:
半個月,,學會為止
學習品種:
第 一階段:原料的種類,性質以及使用方法等
第二階段:法式甜品半成品制作、慕斯餅底等
第三階段:巧克力溶解技巧、巧克力上色技巧等
第四階段:Clouds roll浮云卷、Red velvet cake蛋糕等
第五階段:Opera歌劇院蛋糕、巖漿巧克力、榛子磅蛋糕等
第六階段:Vanilla fruit tarts香草奶油水果撻等
第七階段:閃電泡芙:泡芙糊制作、泡芙形狀練習等
第八階段:繽紛馬卡龍:馬卡龍殼制作、馬卡龍擠的手法等
第九階段:慕斯噴砂:可可脂講解、可可脂噴砂溫度等
第十階段:淋面系列:豹紋淋面、星空淋面等
第十一階段:手工星空巧克力:巧克力模具的使用等
第十二階段:棉花糖、蛋糕糖等
培養(yǎng)目標:
熟練掌握各類法點的制作、能獨立完成法式甜品各個產品操作
教學設備:
上課模式:
國內創(chuàng)新情景教學模式;小班化互動實操上課;外籍老師手把手授課;配有專業(yè)西點老師
就業(yè)**:
簽入學協(xié)議,合格學員引薦到連鎖西點店就業(yè)
創(chuàng)業(yè)**:
提供創(chuàng)業(yè)幫扶,幫助學員成功開店