導(dǎo)讀:對于一個(gè)小小的壽司,成本通常是米飯紫菜和少量的肉類,成本低廉,設(shè)備成本低。但是一份壽司的市場售價(jià)在20元以上,凈利潤很高,可以說有很大的商機(jī)了。那么,怎么做好一家壽司店?獲得顧客?從而賺到錢呢?好的壽司離不開口味與地理位置等的評估,如果有人帶著你學(xué)肯定比自己摸索好。為此小編決定走訪一下衢州的餐飲學(xué)校,看看他們的壽司制作過程。
材料準(zhǔn)備:壽司用紫菜,黃瓜,雞蛋,日本蘿卜,香油,胡蘿卜,火腿,大米等。
授課老師:
曾老師開店十余年,不僅學(xué)員無數(shù),可謂人生贏家。他上課注重因材施教,把過硬的技術(shù)教給學(xué)員,讓每一位學(xué)員學(xué)到真正的手藝,傳承純正的風(fēng)味。
學(xué)員作品:
開店指導(dǎo):衢州心廚餐飲會根據(jù)多年累積的經(jīng)驗(yàn)講解關(guān)于門店經(jīng)營等方面的相關(guān)知識,提供開店指導(dǎo)。