廣州哪里有學(xué)烹飪的地方？怎么樣

導(dǎo)讀：正所謂“食在廣州”，在廣州可以看到琳羅滿目的餐飲小吃店。在廣州，如果能掌握一門烹飪技能，將會是各大酒店、飯店、排擋的搶手貨。好學(xué)校培訓(xùn)網(wǎng)站上，每天都有非常多的學(xué)員留言小編想了解下廣州哪里有比較好的廚師培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)員們都希望小編能推薦一家性價(jià)比較高的烹飪學(xué)校供參考。為此，我們帶著學(xué)員們的問題一起來看看信星中式烹調(diào)師培訓(xùn)課程開班簡介吧。

——————————中式烹調(diào)師班教學(xué)安排——————————

基本功（刀工）

1.刀工：三片、三絲

爐灶用具基本操作要領(lǐng)，火候的掌握

2.料頭的作用及切配方法

3.預(yù)制（餡料）

（豬肉滑、蝦膠、牛肉滑、魚腐的制作過程及要領(lǐng)）

粉、面、飯類菜式

4.肉絲炒面、干炒牛河、干燒伊面

5.廣州炒飯、咸魚雞粒炒飯、豉椒牛肉炒米粉

烹調(diào)法“炒”

6.韭黃炒蛋、滑蛋炒牛肉、黃埔蛋

7.菜心炒雞雜、鮮菇炒太牢花、五彩雞絲、豉椒牛肉

烹調(diào)法“蒸”

8.冬菇蒸雞、蒸水蛋、梅菜蒸肉餅

烹調(diào)法“煎”

9.煎芙蓉蛋、魚片煎蛋餅、涼瓜煎蛋餅

10.果汁豬扒、煎釀椒子、東江釀豆腐

烹調(diào)法“扒”

11.肉絲扒郊菜、三寶扒菜膽

烹調(diào)法“燜”

12.紅燜魚塊、板栗燜雞

烹調(diào)法“炸”

13.生炸雞中翼、生炸乳鴿

14.糖醋咕嚕肉、吉列魚塊、五柳松子魚

15.脆炸鮮蔬、拔絲香蕉、牛肉羹

（更多菜式）

烹調(diào)法“炒”

1.富貴牡丹蝦竹蒜襯扇影

2.蜜豆桂魚球炒桂花魚肚

3.鳳巢滑雞絲炒乳鴿松

4.鮮菇蝦丸韭黃銀牙炒雞絲

5.紫金牛柳絲茶樹菇炒牛柳

烹調(diào)法“蒸”

6.滿載而歸鮮蝦瓊山豆腐

7.江南百花雞麒麟生魚

烹調(diào)法“燜”

8.咖喱燜雞蒜子燜魚砂鍋魚頭

烹調(diào)法“煎”

9.玉枕白菜香菠煎焗骨

10.黑椒牛肉餅大良煎蝦餅

11.檸汁煎板鴨香煎鱸魚

烹調(diào)法“扒”

12.肥牛金菇卷鮑汁鮮蠔

烹調(diào)法“炸”

13.紅燒乳鴿脆皮雞

14.金沙蝦球香酥九肚魚

15.脆炸直蝦傳統(tǒng)炸牛奶

16.串燒牛肉吉列海鮮盒

烹調(diào)法“焗”

17.花雕焗乳鴿香菠煎焗排

烹調(diào)法“浸”

18.油浸沙巴魚水晶雞撈起沙姜雞

烹調(diào)法“油泡”

19.油泡鮮魷香滑魚球

像生拼盤

20.雄雞報(bào)曉玉扇

——————————信星上課現(xiàn)場——————————

——————————我們的專業(yè)老師——————————

劉敬元導(dǎo)師

★國家職業(yè)技能高級考評員，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級技師。從事烹飪工作20多年，具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn)

★擅長粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制；現(xiàn)擔(dān)任我校高級烹飪導(dǎo)師

何國輝導(dǎo)師

★國家職業(yè)技能高級考評員，高級烹調(diào)技師、高級燒臘師，全國優(yōu)秀廚師、廣東烹飪名師、在星級酒店任燒臘部主廚

★擅長燒臘，現(xiàn)任我校高級導(dǎo)師

溫沛賢導(dǎo)師

★國家職業(yè)技能高級考評員，中國烹飪大師、中式烹調(diào)高級技師，中式烹調(diào)導(dǎo)師。從廚45年，有極為豐富的實(shí)際操作和教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)

★擅長粵菜烹制，現(xiàn)任我校高級烹飪導(dǎo)師

——————————我們的師生作品欣賞——————————

——————————信星收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)——————————

信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)參考學(xué)員們的報(bào)讀項(xiàng)目、入學(xué)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、課時、上課形式等眾多參數(shù)，學(xué)費(fèi)從980元—12700元不等，具體收費(fèi)可以與課程顧問聯(lián)系。

——————————關(guān)于信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校——————————

廣州市信星職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是廣州市勞動和社會**局的直屬培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，主要開展飲食培訓(xùn)考核工作，開辦至今，導(dǎo)師耐心的教學(xué)態(tài)度，班目的實(shí)用性和創(chuàng)新性，師資超水準(zhǔn)，員工的笑臉和細(xì)致的解說，優(yōu)惠的學(xué)費(fèi)，無一不體現(xiàn)其辦學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性和教學(xué)的高質(zhì)量，信星廚藝學(xué)校令世界各地（包括日本、委內(nèi)瑞拉、韓國、德國、美國、泰國、馬來西亞等）的學(xué)員慕名而來。

聲譽(yù)高

本學(xué)校是一所集飲食培訓(xùn)于一體的專業(yè)培訓(xùn)和考核機(jī)構(gòu)，所開辦的培訓(xùn)班目層次豐富，既有適用于就業(yè)、出國的培訓(xùn)考證班，也有適用于家庭的烹飪興趣班，更有由本學(xué)校首創(chuàng)的法式點(diǎn)心、水吧、日式料理師、日本居酒屋、糖水燉品、東南亞菜、茶藝、花式拋樽、水果拼盤、小食店創(chuàng)業(yè)班、印度薄餅、蔥油餅等專業(yè)班，這些都受到了社會熱烈的響應(yīng)。本學(xué)校采用嚴(yán)格的教學(xué)管理制度，教學(xué)均以實(shí)際操作為主，材料充足，學(xué)時**，令您學(xué)到精湛、實(shí)用的技藝。

信心足

本學(xué)校屬于政府辦學(xué)機(jī)構(gòu)，以“重信譽(yù)、輕盈利”為辦學(xué)宗旨，收費(fèi)合理、課程公開，實(shí)操為主，**教會，是省勞動廳和市勞動局指定的職業(yè)資格證書培訓(xùn)和考核點(diǎn)。