簡介：1. 實操課：桂林鹵粉的原材料識別與采購。2. 實操課：桂林鹵粉的高湯配方和熬制方法。3. 實操課...

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白天班

簡介：1.實操課：新鮮味雞湯面2. 實操課：香菇雞湯面3. 實操課：枸杞雞湯面4. 實操課：鮮辣雞湯面5. 實...

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其他

簡介：1. 實操課：津市牛肉面的原材料的識別和采購；2. 實操課：津市牛肉面的底湯配方及熬制技術(shù)+時間...

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白天班

簡介：1. 實操課：原味湯粉的原材料的識別和采購；2. 實操課：原味湯粉的底湯配方及熬制技術(shù)+時間和火...

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白天班

簡介：1．實操課：傳授炸醬肉的選肉方法；2．實操課：傳授秘制醬料的調(diào)制；3．實操課：傳授各種小菜的...

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白天班

簡介：1.實操課：混沌的香油熬制。2. 實操課：混沌的香湯煅制。3. 實操課：混沌的香肉餡配制、千里香專...

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白天班

簡介：1.腸粉粉漿的制作2.腸粉調(diào)料的調(diào)配3.如何拉制腸粉4.腸粉制作成品出爐5.腸粉設(shè)備采購指南

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白天班

簡介：黃豆豆?jié){、綠豆豆?jié){、紅豆豆?jié){、 玉米豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、蜂蜜豆?jié){、枸杞豆?jié){、花生豆?jié){、芝麻...

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白天班

簡介：開店投資預(yù)算分析；選址方法；店鋪裝修；廚房設(shè)計； 設(shè)備及食材的購買；菜單制作；開業(yè)營銷指導(dǎo)...

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白天班

簡介：1、實操課：實操課：傳授發(fā)面、醒面、揉面、搟皮的技巧；2．實操課：傳授各種口味餡心（鮮肉、香...

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白天班

簡介：廣東粵式粥、情人玫瑰粥、豬肝雞蛋粥、水果養(yǎng)顏粥、生滾豬肝粥、皮蛋瘦肉粥、西紅柿雞蛋粥、生菜...

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白天班

簡介：西瓜味冰沙、荔枝味冰沙、葡萄味冰沙、香蕉味冰沙、香芋味冰沙、柳橙味冰沙、鳳梨味冰沙、木瓜味...

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白天班

簡介：● 香料進一步處理● 認識熬湯所需材料● 熬湯材料的清洗● 原材料的處理● 羊肉湯的熬制●...

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白天班

簡介：實操課：如何挑選錫紙和粉絲。實操課：如何把握火候。實操課：秘制醬料的制作與獨特調(diào)配。理論課...

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白天班

簡介：原味奶茶、西瓜味奶茶、荔枝味奶茶、葡萄味奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶、柳橙味奶茶、鳳梨味奶...

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白天班

簡介：1.黃金烤雞爪、2.瘋狂烤翅、3.奧爾良烤翅、4.阿拉伯烤肉、5.蜜汁烤田螺、6.蜜汁烤魷魚、7.烤魚、...

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白天班

簡介：1.如何選魚的講解 2.烤魚的清洗與刀工 3.烤魚去腥技巧 4.烤魚的腌制方法 5.新鮮魚腌料的配方及使...

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白天班

簡介：1.香酥雞米花、2.臺灣大雞排、3.黃金小雞腿、4.香辣雞翅、5.香辣里脊肉、6.炸無骨香雞柳、7.黃金...

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白天班

簡介：1. 實操課：骨湯麻辣燙的各種中草藥的識別處理及采購方法。2. 實操課：骨湯麻辣燙的高湯和紅湯+...

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白天班

簡介：實操課：腐竹、黃花菜、海帶、藕片、花生、金針菇、豆腐皮、竹筍、蕨菜、木耳、黃瓜、白菜等。

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