東莞中式面點師考證培訓班

【課程介紹】

中式面點師是運用中國傳統(tǒng)的或現(xiàn)代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成具有中國風味的面食或小吃的人員。

本職業(yè)共設五個等級，分別為：初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

【申報條件】

具備以下條件之一者，可申報五級/初級工：

（1）累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作1年（含）以上。

（2）本職業(yè)或相關職業(yè)學徒期滿。

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：

（1）取得本職業(yè)或相關職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作4年（含）以上。

（2）累計從事本職業(yè)工作6年（含）以上。

（3）取得技工學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等及以上職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工：

（1）取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作5年（含）以上。

（2）取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有高級技工學校、技師學院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應屆畢業(yè)生）。

（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關職業(yè)工作2年（含）以上。

【適合人群】

初中畢業(yè)（或相當文化程度）

【上課現(xiàn)場】

【師資力量】

黃少寧

國家 級中餐大師

從事中式烹調(diào)三十年

五星級酒店行政總廚十五年

主要負責五星級酒店星廚員工培訓、菜品研發(fā)

榮獲高級中餐烹飪烹調(diào)師

榮獲中級面點師證書

董志勛

資深烹飪教學專家

從事飲食烘焙行業(yè)三十余年精通西式烹飪、粵式點心、西式烘焙

就職于國內(nèi)多家知名酒店擔任行政總廚

實踐經(jīng)驗豐富

2002-2013年韶關市烹飪學校中式面點教師

2013-2015年大連市維多利亞酒店行政總廚

2015-2018年江西大余Y山風景區(qū)Y大酒店點心總廚

國家職業(yè)技能二級(技師)

中式面點師國家職業(yè)技能三級(高級)

西式烹飪師國家考評員

【學校簡介】

我校是經(jīng)東莞市教育局批準，廣東省教育廳備案的全日制中等職業(yè)技術學校。學校毗鄰風景秀麗的常平旗嶺山森林公園，依山而建，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，交通便利。是學習生活的理想場所。學校建有教學樓、實訓樓、學生公寓、食堂及各類項目運動場所。

學校擁有多媒體計算機網(wǎng)絡實訓室、圖書館、電子閱覽室、書畫室、舞蹈室、琴室、電子商務實訓室、美容實訓室、烹調(diào)實訓室、中西式面點實訓室、汽修實訓車間、電子電工實訓室等教學設備設施。被省、市安監(jiān)廳局確定為特種設備（電工、焊工、叉車）作業(yè)培訓考證中心，被國家人社部授予中式烹調(diào)師、中西式面點師、美容師、育嬰師、婦嬰護理、網(wǎng)商運營、網(wǎng)店美工、廣式點心、面包烘焙、汽車美容、汽車綜合檢測與診斷考證中心。被東莞市人力資源和社會**局授予“東莞市粵菜師傅培訓基地”，被中國飯店協(xié)會授予“中國名廚培訓基地”。學校師資力量雄厚，管理嚴格，校風優(yōu)良。

【榮譽資質(zhì)】

【學校環(huán)境】