哈爾濱咖啡制作一個(gè)月培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

意式咖啡機(jī)和單品咖啡器具的操作

咖啡的起源與歷史

咖啡器具的操作使用

咖啡機(jī)、磨豆機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)

研磨刻度的了解

萃取濃度計(jì)算

濃縮標(biāo)準(zhǔn)萃取率

花式咖啡拉花技能學(xué)習(xí)

奶沫的打發(fā)

拉花標(biāo)準(zhǔn)姿勢

拉花的水流練習(xí)

桃心拉花練習(xí)

千層拉花練習(xí)

樹葉拉花練習(xí)

拉花郁金香練習(xí)

天鵝拉花練習(xí)

精品咖啡的制作

手沖理論部分

手沖演示

手沖操作練習(xí)

虹吸壺理論部分

虹吸壺演示

虹吸壺操作練習(xí)

法壓壺實(shí)操

摩卡壺實(shí)操

比利時(shí)壺實(shí)操

冰滴壺、冷萃實(shí)操

意式咖啡的制作

美式

冰美式

冰卡布奇諾

摩卡

拿鐵

冰拿鐵

焦糖瑪奇朵

愛爾蘭咖啡

皇家咖啡

季節(jié)性咖啡飲品的制作

經(jīng)典奶茶

玫瑰花奶茶

生姜奶茶

暹羅伯爵奶茶

莓莓奶蓋茶

陽光鳳梨冰冰茶

藍(lán)莓奶昔

香蕉奶昔

獼猴桃冰沙

檸檬紅茶

百果冰茶

西柚冰茶

巧克力拿鐵

抹茶拿鐵

紅絲絨拿鐵

抹茶紅豆星冰樂

威尼斯的黃昏

港式楊枝甘露

鴉片咖啡

紅柚果咖

鉑瀾地帶

富士山下(冰)

香草玫瑰園咖啡(冰)

藍(lán)柑烏龍(冰)

蝶蟬(冰)

滿杯紅柚四季春

桃氣烏龍

香甜咖啡水果沙拉

紫霞

香草茶咖

【課時(shí)】

一個(gè)月

【師資】

張澤/James   咖啡講師

擅長：咖啡的研磨與萃取，精品手沖咖啡。

履歷：

2017-2018年 武夷星茶業(yè)有限公司 茶藝師

2018-2019年 沁塘咖啡 咖啡師

2019年 后窗咖啡 咖啡師

2019年 自創(chuàng)品牌拈花茶飲

2019-2020年 悅己薈咖啡 咖啡廳合伙人

現(xiàn)任哈爾濱歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院高級咖啡講師

榮譽(yù)：

精品咖啡質(zhì)量分級品鑒師（國際咖啡品鑒師、國際咖啡杯測師、國際咖啡質(zhì)量評級師）

【課程優(yōu)勢】

1、零基礎(chǔ)小班教學(xué)

無論你是小白還是達(dá)人，都可以再這里找到適合自己的課程。零基礎(chǔ)情景化小班教學(xué)，純實(shí)操教學(xué)，每一個(gè)步驟都毫無保留手把手教學(xué)，學(xué)不會可免費(fèi)教到會為止。

2、新產(chǎn)品學(xué)習(xí)系統(tǒng)

歐米奇歷時(shí)兩年傾心打造，為廣大畢業(yè)學(xué)員提供在線學(xué)習(xí)的APP平臺一歐米奇在線，匯集海量優(yōu)質(zhì)視頻，覆蓋8類主流課程，專業(yè)名師在線教學(xué)，與你共建百萬人的西點(diǎn)學(xué)習(xí)圈。

3、拒絕二次收費(fèi)

無論是多么昂貴的設(shè)備和原材料，我們?nèi)棵赓M(fèi)提供學(xué)員使用。同時(shí)，免費(fèi)發(fā)放大師服及口罩、手套等，絕不存在巧立名目二次收費(fèi)。

4、“三維一體式”免費(fèi)創(chuàng)業(yè)幫扶體系

三維：技術(shù)(授課) +創(chuàng)業(yè)服務(wù)(原料、設(shè)備、運(yùn)營) +新產(chǎn)品支持

一體：助學(xué)貸款和創(chuàng)業(yè)貸款，解決學(xué)生學(xué)習(xí)、創(chuàng)業(yè)資金問題

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員作品】

【學(xué)校榮譽(yù)】

【學(xué)校簡介】

哈爾濱歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)院，隸屬于中國職業(yè)技能教育集團(tuán)——中國東方教育集團(tuán)。集團(tuán)創(chuàng)建于1988年，2019年6月在港交所上市（股票代碼00667.HK）。集團(tuán)秉承“辦世界最 好的職業(yè)教育”理念，歷經(jīng)三十余年的發(fā)展，成功打造了新華電腦教育、萬通汽車教育、華信智原、歐曼諦時(shí)尚美業(yè)教育等職教品牌。歐米奇是集團(tuán)在西點(diǎn)西餐培訓(xùn)領(lǐng)域創(chuàng)辦的高端品牌，以培養(yǎng)西式餐飲人才為辦學(xué)使命，現(xiàn)已成為行業(yè)內(nèi)知名的西點(diǎn)西餐人才培養(yǎng)學(xué)院。

學(xué)校坐落于哈爾濱市道里區(qū)嶗山路208號，建筑面積7000余平方米，整體建筑風(fēng)格為浪漫的歐式風(fēng)情校園。設(shè)有比肩酒店模式的高端實(shí)操教室、學(xué)生公寓、時(shí)尚餐廳、圖書室、運(yùn)動(dòng)室、休閑臺球室等區(qū)域，配套設(shè)施完善，致力于給學(xué)員提供溫馨、舒適的教學(xué)與生活環(huán)境。

【學(xué)校環(huán)境】