株洲食品生物工藝（糕點面包烘焙方向）專業(yè)初中起點3年中技+中專班

【專業(yè)介紹】

是生物技術在食品原料生產、加工和制造中的應用的一個學科。它包括了食品發(fā)酵和釀造等古老的生物技術加工過程，也包括了應用現代生物技術來改良食品原料的加工品質的基因、生產高質量的農產品、制造食品添加劑、植物和動物細胞的培養(yǎng)以及與食品加工和制造相關的其他生物技術，如酶工程、蛋白質工程和酶分子的進化工程等。

【學校簡介】

湖南省商業(yè)技師學院（籌）、湖南省商業(yè)技術學院創(chuàng)建于1975年，是以培養(yǎng)現代服務業(yè)高素質技能人才為主要目標的國有公辦性質的重點技術院校，是中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校、省示范性（特色）中等職業(yè)學校、全國商貿技校聯合會會長單位、全國商業(yè)職業(yè)教育委員會委員單位、全國商業(yè)服務業(yè)校企合作人才培養(yǎng)職業(yè)院校、全省職業(yè)教育先進單位。

【培養(yǎng)目標】

本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握生物技術的基礎理論，熟悉常用的生物技術和工藝技術，能勝任食品、功能性食品的生產、開發(fā)，食品企業(yè)和釀酒企業(yè)生產、經營管理線的高等技術應用性專門人才。

【招生人數】

400

【適合人群】

品行端正、身體健康的初中應、歷屆畢業(yè)生。

【課程內容】

食品生物工藝（糕點面包烘焙方向）：面包制作技術、蛋糕制作技術、西餅（餅干、蛋撻、派）制作技術、食品營養(yǎng)與安全等。

【學校榮譽】

【學費標準】

2420元/年。所有學生均享受兩年半的免學費政策（前兩年半不收學費），三年制專業(yè)的后半年按學費標準收取，四年制專業(yè)的后一年半按學費標準收取。

【備注】

1. 報到時帶身份證復印件3份、相片12張，團員帶團員證組織關系。

2.預交住宿費者，免費提供床上用品、電扇、熱水卡，贈送軍訓費用、手機及200元的話費。

【校園環(huán)境】

【溫馨提示】