杭州腌制烤鴨培訓課程

【培訓流程】

1、提供全套配方

2、原材料選取.

3、材料的處理;

4、烤鴨的腌制、掛皮水、風干及烘烤技術

5、時間火候的把控，溫度的控制;

6、學習期間提供原材料和設備

【師資力量】

學校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓10年以上。校長為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經(jīng)驗豐富。

張安賢(張飛師傅)

培訓導師

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓12年。四川餐飲協(xié)會會員，全國廚師大賽金獎得主。國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構從業(yè)者之一。12年內(nèi)已成功完成授課3000余場累計指導學員超萬人。經(jīng)驗豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產(chǎn)品?；鄄蛣?chuàng)技術指導實訓基地技術導師。

田茂祥

(逸塵師傅)校長

重慶人，從事餐飲20年。餐飲培訓10年。曾獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，國內(nèi)首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構創(chuàng)始人之一。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系?；鄄蛣?chuàng)技術指導實訓基地技術主要負責人。

【培訓時間】

培訓時間9:30- 18:00學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配(可每天上午或者下午學，每個星期六星期日學習)，學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，(不限制時間學習)老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止

【合影留戀】

【課程優(yōu)勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。

2、技術、開店、管理一站式教學;

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識，

讓毫無經(jīng)驗的學員放心學習并成功創(chuàng)業(yè)。

4、全國名廚師傅一對一 實踐操作教學。

5、專業(yè)教師，專業(yè)技能;小班教學，隨到隨學;開店創(chuàng)業(yè)，上門指導;品牌專業(yè)，品質(zhì)教學;特色班級，任意選擇;推薦就業(yè)，供不應求;來學校學習服務終生。

【培訓現(xiàn)場】

【優(yōu)惠活動】

1、三年免費來校復習以及技術升級;

2、可兩人同時學;只收一人費用

3、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由學校代購;

4、學生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學費打八折;

5、已報名某項目，再報名其他項目可享受優(yōu)惠，具體優(yōu)惠明顯可咨詢客服。

【招生對象】

1、喜歡烹飪、想要學習腌制烤鴨的人員

2、想要自主創(chuàng)業(yè)，開餐飲店或者烤鴨店的人員

【作品展示】

【機構簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術實訓基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術服務有限公司旗下餐飲培訓機構，由國內(nèi)首批餐飲培訓創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內(nèi)多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進行合作。學校教學內(nèi)容涵蓋國內(nèi)餐飲行業(yè)熱門產(chǎn)品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內(nèi)研發(fā)中心不斷進行產(chǎn)品迭代，為市面上最 新的產(chǎn)品提供口味，資料等數(shù)據(jù)支撐，確保所有產(chǎn)品口味優(yōu)異，教學內(nèi)容優(yōu)質(zhì)，產(chǎn)品數(shù)據(jù)準確。
培訓從業(yè)師傅平均經(jīng)驗在20年，經(jīng)驗豐富，培訓項目經(jīng)濟實用，隨到隨學?；夭捎檬澜珥?級的授課技巧“米勒教學四步法”進行傳授，讓擁有餐飲夢想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達成學習目標進度。
除優(yōu)質(zhì)的烹飪技巧培訓外，學些內(nèi)部聘請優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營講師，對外賣行業(yè)經(jīng)營體系模式與線下堂食經(jīng)營體系模式相結合，提供餐飲經(jīng)營模式、經(jīng)營管理培訓。并對您提供線上、線下經(jīng)營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。

【機構環(huán)境】