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烤羊腿簡(jiǎn)介

據(jù)傳，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間，掌管伙食的官員，為了縮短成吉思汗的吃飯時(shí)間，以便讓他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng)常吃的烤整羊，改為切塊燒烤了。當(dāng)時(shí)，成吉思汗戰(zhàn)事繁忙，并沒(méi)有留意這些事。而侍從卻天天向給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛(ài)吃。以后，他每天必食，逢人還對(duì)烤羊腿贊賞一番。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜。隨著時(shí)間的流逝，居住在城市里的廚師，吸取民間烤羊腿的精華，實(shí)行科學(xué)烹調(diào)，它就逐步成為當(dāng)今賓館 飯店的名肴。

齊魯齋烤羊腿

上海齊魯齋資學(xué)歷深的梁師傅一對(duì)一的傳授烤羊腿多樣的操作技術(shù)，傳授烤羊腿的做法，烤羊腿的配方與其專用的漿料和香料，課程豐富多樣、品種特色，齊魯齋小吃培訓(xùn)中心真正的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)向?qū)W員提供有利的技術(shù)**，只要對(duì)小吃感興趣的學(xué)員認(rèn)真對(duì)待便可不到半個(gè)月就可掌握技術(shù)精髓。梁師傅傳授外酥里嫩的所有配方和技術(shù)工藝，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制知道您知道學(xué)好為止。上海市齊魯齋烤羊排培訓(xùn)中心從優(yōu)良的陣容中脫殼而出，資歷豐盛的老梁師傅突破傳統(tǒng)，創(chuàng)造的時(shí)尚新手法，為學(xué)員們創(chuàng)造致富條件。羊排在市場(chǎng)上的價(jià)值并不是一兩百塊可言語(yǔ)的，利潤(rùn)相當(dāng)大，是創(chuàng)業(yè)加盟的非常好的項(xiàng)目。

為什么選擇齊魯齋烤羊腿培訓(xùn)

烤全羊的技術(shù)室老梁師傅結(jié)合多種技術(shù)，從強(qiáng)大的技術(shù)力量中得取的精髓，突破常規(guī)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的配方，讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)得到盈利。

培訓(xùn)內(nèi)容：

烤羊腿的腌制技巧和腌制配方，腌制方法，烤羊腿的烤制技巧，火候掌握，肉質(zhì)判斷，烤制方法。

溫馨提示：

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