【背景特點】
漢堡包,當今世界青年人的愛,美國快餐業(yè)的軟黃金!美式漢堡包,餐飲創(chuàng)富的神話!全球餐飲連鎖的標桿!它誕生了麥當勞、肯德基一個又一個的餐飲巨頭!創(chuàng)造了業(yè)界至今都尚無與之媲美,無法超越的財富奇跡!
英佳爾培訓基地推出的新組合營養(yǎng)配方,采用西式快餐的技術工藝和中國人的現(xiàn)代口味搭配而成,炸雞漢堡特點是外層呈金黃色,完整緊貼不脫落且鱗片美觀、香脆,雞肉汁多肉嫩,鮮香嫩滑。營養(yǎng)美味是我們的核心,快捷方便是我們的主題,全力打造屬于中國人自己的西式快餐是我們的目標。
【培訓內容】
炸雞系列:●香辣雞腿●香辣雞翅●麻辣雞翅●無骨雞柳●上校雞塊●勁爆雞米花●墨西哥雞肉卷●老北京雞肉卷●等
漢堡系列:雞腿漢堡●牛肉漢堡●豬肉漢堡●火腿漢堡●雪魚漢堡●板燒雞腿漢堡●吉士漢堡●千島熱狗●三明治●等
西式炸點:薯條●黃桃派●紅豆派●香芋派●蝴蝶蝦●香辣肉串●骨肉相連●香炸熱狗●美式炸香蕉●洋蔥圈等
【課程安排】
1、炸雞漢堡等發(fā)展史。
2、炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認識;炸爐、恒溫箱等設備認識和使用方法。
3、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4、千島醬等各種風味醬的做法。
5、各種調味粉的配方。
6、炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
7、各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。
8、復習制作技術,獨立完成產(chǎn)品的制作;反復實踐操作,熟練操作流程。
9、炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。
10、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風格。
11、投資預算分析及風險回避,店面經(jīng)營的日常管理。
【培訓時間】
不限制學習時間,,學會為止。一般5天左右,視個人情況而定。
【培訓費用】
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、三年技術升級費等,中途不再收任何費用。
【特別優(yōu)惠】
1 贈送精美的宣傳圖片。
2 贈送經(jīng)典的裝修風格。
3 指導招牌設計。
4 指導菜單設計。
5 終身免費技術升級。
【市場現(xiàn)狀】
隨著中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節(jié)奏的不斷加快,快餐食品的市場前景日益廣闊。也相信我們的未來發(fā)展前景會隨之越來越廣闊。有望成長為有中國特色西式快餐業(yè)的主導力量之一。公司政策在前期推廣階段,公司采用穩(wěn)健的政策,確保每個加盟店低投入,高收益,且做長遠發(fā)展計劃,以維護熱攤品牌在中國地區(qū)不因盲目投資而受到影響,為了和所有加盟伙伴共同達到這個目的,公司特降低投資門檻,將加盟費降到零 ,且全面支持加盟店的經(jīng)營和管理,以**所有熱攤品牌加盟店迅速收益,獲得后續(xù)發(fā)展的動力,從而具備超強的市場競爭力。
【投資分析】
利潤分析提示:
1 以上分析為產(chǎn)品毛利潤,不包括房租.水電.煤火.人員工資等。
2 地區(qū)不同.季節(jié)不同,原材料的成本就不同,可適時調整菜品的零售價格,以**合理的利潤。
3 地區(qū)不同.地段不同.營業(yè)時間.營業(yè)面積.裝修檔次.服務水平.產(chǎn)品定位.消費水平不同,產(chǎn)品定價也不同。
4 以上分析僅供參考,不做投資依據(jù).具體店面經(jīng)營指導由培訓中心市場專員另行指導。
【店面指店】
1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3.根據(jù)個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.西式快餐店面的配置及工具。
【學校介紹】
公司現(xiàn)擁有名廚5名、特級廚師15名、技師20名和專業(yè)培訓老師40余名,直營店員工500多名,個個擁有精湛的技術和豐富的開店經(jīng)驗;老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地,有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作。公司也是有意結合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員,結合不同層次的飲食經(jīng)營人員,充分融匯各地特色飲食和飲食文化,讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來,形成一套“特色”的餐飲模式。
本著傳承和發(fā)揚的原則,公司收費低廉,服務充分,培訓或合作以學員和當?shù)仡櫩蜐M意度為準,免費為學員提供開店及運營指導。用“神奇”的速度讓學員從入門到精通,徹底解除創(chuàng)業(yè)者技術和經(jīng)營的困難,讓完成專業(yè)項目培訓的學員,信心百倍的去實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想和就業(yè)夢想。
【美味美食】
80%滿意度
英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓基地
綜合
環(huán)境 : 4.0師資 : 3.9教學 : 4.0